Parfois, le potager nous réserve des surprises… comme cette courgette qui a un peu trop poussé, récoltée directement par ma maman dans le jardin. Au lieu de la laisser inutilisée, j’ai décidé de la transformer en un plat savoureux et simple : les courgettes farcies au four avec viande et saucisse.
Pour cette recette facile et rustique, j’ai coupé la courgette en plusieurs morceaux et j’ai creusé la chair, ne gardant que la partie la plus tendre, sans graines. J’ai ensuite préparé la farce en mélangeant la chair hachée avec un œuf, de la viande hachée mixte et une saucisse fraîche, pour rendre le tout savoureux et riche.
J’ai inséré le mélange à l’intérieur de la courgette, prêt à être cuit au four jusqu’à dorure.
Les courgettes farcies au four sont une solution parfaite pour un dîner léger, mais elles peuvent aussi devenir une entrée rustique lors d’un déjeuner d’été.
La recette est facile, économique et c’est un excellent moyen de réutiliser les grosses courgettes du jardin sans gaspillage et de créer un plat substantiel.😀
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four, Plaque de cuisson, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g de viande hachée mixte
- 1 saucisse
- 20 g de parmesan
- 20 g de chapelure + chapelure pour la panure
- sel, huile q.s.
- 1 grande courgette
- 1 œuf
Outils
- 1 Four Four electrolux
- 1 Planche à découper planche
- 1 Couteau couteaux
- 1 Hachoir hachoir
Étapes
Courgettes farcies au four avec viande et saucisse : recette facile
Pour préparer les courgettes farcies au four avec viande et saucisse, commencer par laver et couper les extrémités de la courgette. La couper en rondelles.
Évider-les de la chair qui sera hachée en éliminant la partie avec le plus de graines.
Dans un bol, insérer la viande hachée mixte, la saucisse, la chair hachée, la chapelure, l’œuf, le fromage et le sel. Bien mélanger et remplir les rondelles.
Passer les courgettes farcies dans la chapelure et les disposer dans un plat avec un filet d’huile.
Les cuire au four à 180° pendant environ 30 minutes.
Les courgettes farcies au four avec viande et saucisse sont prêtes!
