Il peut arriver que les enfants n’aiment pas la colomba de Pâques comme dessert, mais seulement l’œuf en chocolat; ou que vous en ayez un entier ou seulement une partie restante. Je vous propose une idée rapide, facile, chic et extrêmement gourmande pour la présenter différemment ou pour la recycler, qui plaira aux plus petits et pas seulement, à savoir des cake pops de colomba sans cuisson. Les cake pops sont de petites douceurs très gourmandes et décoratives, nées de la nécessité d’utiliser les restes de gâteaux et de desserts en général. En plus d’être rapides, ils sont aussi très faciles à réaliser et à personnaliser selon nos goûts et nous pouvons les servir avec le café, le thé, ou lors de fêtes pour enfants. En général, ces petites boules décorées sont piquées sur des bâtonnets; moi, cependant, j’ai préféré les servir dans des caissettes adaptées à cet effet.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 18 cake pops
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques, Printemps
Ingrédients
- 100 g Colomba de Pâques
- 100 g Robiola
- 25 ml Lait (également végétal ou sans lactose)
- q.b. Vermicelles colorés
- q.b. Éclats de pistaches
- q.b. Éclats de chocolat
Préparation
Pour chaque cent grammes de colomba, avec ou sans fruits confits et raisins secs, vous pouvez procéder comme suit.
1) Hachez finement la colomba, ajoutez la robiola (ou tout autre fromage frais à tartiner bien ferme et sec), le lait (qui peut être remplacé par la même quantité de café serré, de liqueur, etc…) des pépites de chocolat à volonté et mélangez avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange doux et homogène.
2) A l’aide de vos mains, prenez une quantité légèrement inférieure à une noix, faites-en une boule et placez-la sur une planche à découper. Continuez jusqu’à épuisement du mélange.
3) Dans des petits bols séparés, mettez respectivement des éclats de pistaches et des vermicelles colorés (vous pouvez utiliser des éclats d’amandes, de noisettes, des vermicelles de chocolat, etc…).
4) Roulez la moitié des cake pops dans les éclats et l’autre moitié dans les vermicelles. Placez chaque cake pop dans une caissette et, enfin, laissez-les reposer quelques heures au réfrigérateur pour qu’ils s’imprègnent mieux des saveurs. Voilà tout, les cake pops faciles et rapides de colomba sont prêts.
