Le gâteau émietté aux fraises et amandes délicieux est un dessert gourmand et authentique et facile à réaliser. Parfait pour ceux qui ne sont pas très à l’aise en cuisine. Il se prépare avec des ingrédients simples : œufs, sucre, farine et beurre. La garniture printanière est à base de fraises fraîches et d’amandes. Si vous ne l’avez pas encore fait, essayez également le gâteau émietté à la crème et confiture et le gâteau émietté à la crème de pistache

Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 8
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

469,96 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 469,96 (Kcal)
Glucides 73,59 (g) dont sucres 27,91 (g)
Protéines 8,65 (g)
Matières grasses 17,57 (g) dont saturé 10,47 (g)dont insaturés 6,00 (g)
Fibres 2,78 (g)
Sodium 14,49 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

500 g farine 00
2 œufs
150 g sucre
1 cuillère à café levure chimique
150 g beurre
q.b. zeste de citron
q.b. amandes effilées
500 g fraises
3 cuillères à soupe sucre

Comment faire le gâteau émietté

Procédure

Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en morceaux.
Assaisonnez-les avec le sucre et laissez-les macérer.
Commencez par la pâte sablée : Dans un saladier, mettez la farine, la levure, le beurre en morceaux, le sucre et les œufs et commencez à pétrir à la main ou avec un robot.
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte à miettes.
Divisez la pâte en deux, émiettez-la sur un moule de 20 cm couvert de papier sulfurisé ou beurré, puis aplatissez la pâte avec les mains.
Garnissez avec les fraises, puis étalez l’autre moitié de la pâte en l’émiettant grossièrement avec les mains et les amandes. Faites cuire au four à 180°C pendant 40 minutes.