Aujourd’hui, je te parle d’une recette estivale que j’adore car elle est simple, rapide et super savoureuse : la panzanella croquante!
C’est une variante de la classique panzanella toscane, mais avec une touche supplémentaire de croquant qui la rend irrésistible.
Au lieu du pain rassis trempé, j’ai utilisé des croûtons pour salades déjà prêts, ceux que tu trouves facilement au supermarché. Ils sont parfaits si tu as peu de temps mais que tu ne veux pas sacrifier le goût. Si tu préfères tout faire maison, tu peux couper le pain rassis en cubes, le passer au four avec un filet d’huile pour obtenir des croûtons dorés et parfumés. 😊
La base reste la même : tomates mûres, concombres croquants, un beau bouquet de basilic frais, oignon auquel j’ai ajouté aussi le céleri et le thon. Le tout est assaisonné d’huile d’olive extra vierge, de vinaigre, de sel et de poivre. Je le prépare en moins de 10 minutes et le sers immédiatement pour conserver le croquant, mais si tu préfères une texture plus moelleuse, tu peux laisser reposer quelques minutes.
✨ Cette salade de pain est parfaite pour ceux qui cherchent une idée fraîche pour le déjeuner, une entrée rapide ou même un accompagnement savoureux à mettre sur la table.
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- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 150 g croûtons pour soupes ou salades
- 1 branche de céleri, 1 oignon de préférence de Tropea
- 250 g thon
- 1 concombre
- 200 g tomates cerises
- basilic
- vinaigre de cidre
- huile d'olive extra vierge, sel
Outils
- planche à découper
- couteaux
- vinaigre de cidre
Étapes
Pour préparer la panzanella croquante, commence par laver les tomates cerises et les couper. Tranche finement l’oignon et coupe le céleri. Enlève la peau du concombre et coupe-le en bâtonnets.
Dans un saladier, mets les légumes, le basilic, le thon et les croûtons. Assaisonne avec un filet de vinaigre de cidre et d’huile d’olive extra vierge. Sale et mélange bien.
La panzanella croquante est prête ! 😊
FAQ (Questions et Réponses)
Est-il possible de préparer la panzanella croquante avec du pain ?
Bien sûr, tu peux couper le pain en cubes d’environ 1-2 cm. Répartis les cubes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec un filet d’huile et fais-les griller au four à 190° pendant environ 10 minutes. Ils seront super croquants !
