La salade mixte avec légumes et fromage blanc est un plat frais d’été, riche en goût et en couleur, parfait comme accompagnement mais aussi à déguster seul pour un repas simple et léger.
Un plat rapide qui peut être combiné et personnalisé avec de nombreux types de légumes selon vos goûts, j’ai utilisé de la laitue, de l’avocat, des tomates cerises, de l’oignon, du maïs et puis enrichi de fromage blanc pour un repas plus complet.
Au sud, les journées sont encore très chaudes et estivales et on préfère ces plats rapides et frais, surtout pour ceux qui travaillent et ont peu de temps en cuisine.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la salade mixte avec légumes et fromage blanc
- 8 feuilles Laitue tendre variée
- 8 Tomates cerises
- 1 Avocat
- 1 Oignon rouge
- 3 cuillères Grains de maïs jaune en boîte
- 3 cuillères Fromage blanc
- q.s. Sel
- q.s. Huile d'olive
Préparation de la salade mixte avec légumes et fromage blanc
Lavez et essorez la laitue, épluchez et coupez en tranches l’avocat, lavez, séchez et coupez aussi les tomates cerises.
Prenez un plat de service, disposez les feuilles de laitue, les tranches d’avocat et les tomates cerises coupées en deux.Enrichissez le plat avec les anneaux d’oignon coupés finement, les grains de maïs éparpillés dans le plat et le fromage blanc.
Complétez et assaisonnez la salade avec une pincée de sel et un filet d’huile d’olive extra vierge puis servez.
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Vous pouvez aussi utiliser des épinards, de la mâche et à la place du fromage blanc des petites mozzarellas ou autre selon vos goûts!
