Préparation des muffins à l’eau et au chocolat

• AVEC LE THERMOMIX: Mettre tous les ingrédients dans le bol, en commençant par les liquides et en ajoutant en dernier les poudres (à l’exclusion des pépites de chocolat), puis mélanger pendant une minute à vitesse 5. Ajouter ensuite les pépites de chocolat et mélanger en mode sens inverse à vitesse 3 pendant 10 secondes. Préparer un moule à muffins, placer les caissettes en papier et les remplir jusqu’à 3/4, en évitant de dépasser cette quantité pour ne pas faire déborder la pâte pendant la cuisson.

• SANS THERMOMIX: Dans un grand bol, verser tous les ingrédients, en commençant par les liquides et en ajoutant en dernier les poudres (à l’exclusion des pépites de chocolat), puis mélanger avec un fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajouter les pépites de chocolat et les incorporer à l’aide d’une cuillère en bois. Préparer un moule à muffins, insérer les caissettes en papier et les remplir jusqu’à 3/4 de leur capacité pour éviter que la pâte ne déborde pendant la cuisson.

• CUISSON: Mettre au four préchauffé et cuire pendant 20 minutes à 180°. Chaque four est différent, donc vérifiez avec un cure-dent qu’ils soient bien cuits. Avant de les enfourner, j’ai ajouté d’autres pépites de chocolat sur le dessus et, une fois refroidis, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace.