Connaissez-vous les poires nashi ?
Ce sont des fruits étranges, ils ont l’apparence d’une pomme ronde, tandis que la chair rappelle celle de la poire.
La peau, lisse ou légèrement rugueuse, est de couleur jaune-vert ou doré-bronze, selon la variété.
Peu acides, juteux, à chair compacte et croquante et au goût délicatement parfumé, ils sont frais et désaltérants, souvent utilisés aussi crus pour la préparation de salades et de salades de fruits.
J’ai eu l’occasion de cueillir directement de l’arbre ces délicieux fruits riches en propriétés, et voici cette délicieuse recette de poires nashi au four avec fruits secs, un dessert simple mais qui enrichit encore plus ces fruits de parfums et d’arômes épicés qui nous rappellent un peu la fin de l’été et l’approche des journées plus fraîches de septembre.
Le goût particulier de ces poires et leur délicatesse se marient bien avec la cannelle, les graines d’anis étoilé, le vin santo et l’ajout de fruits secs.
Information web:
Le nashi est originaire de Chine, mais est également cultivé en Italie, c’est une plante très répandue dans les zones chaudes, au climat subtropical, c’est un arbre fruitier polyvalent qui s’adapte bien aussi à notre climat méditerranéen et supporte vigoureusement le froid hivernal.
Ce fruit a également d’excellentes qualités nutritionnelles il est pauvre en calories mais riche en sels minéraux (fer et potassium) qui aident notre corps à combattre les symptômes de la fatigue ou de l’épuisement.
De plus, ces délicieux fruits sont également très utiles pour renforcer les os, grâce à leur forte teneur en fibres et en micronutriments, ils sont également une bonne source de vitamines du groupe B et de vitamine C.
Sur le marché italien, on le trouve de la fin de l’été jusqu’à la fin de l’automne !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour les poires nashi au four avec fruits secs
- 10 Poires Nashi
- 50 ml Vin santo
- 1 cuillère à soupe Raisins secs
- 1 cuillère à soupe Amandes effilées
- 1 cuillère à soupe Pignons
- 2 cuillères à soupe Miel millefleurs
- q.b. Cannelle en poudre
- q.b. Anis étoilé
- q.b. Jus de citron
Outils
- 1 Plat à gratin
- 1 Four
Préparation pour les poires nashi au four avec fruits secs
Lavez bien les poires et divisez-les en deux, placez-les dans un plat à gratin.
Versez dessus le vin santo ou un autre vin liquoreux, très peu de jus de citron, les raisins secs trempés, quelques amandes effilées et pignons (laissez-en un peu de côté) saupoudrez d’une pincée de cannelle en poudre, quelques anis étoilés et une cuillère de miel.Couvrez le plat de film plastique et allumez le micro-ondes à puissance 600 pendant environ 20 minutes. Si vous n’avez pas de micro-ondes, faites-les cuire dans une poêle antiadhésive, avec le couvercle, sur le feu.
Après ce temps, retirez le film, ajoutez le reste des fruits secs et une autre cuillère généreuse de miel, activez le grill et faites dorer encore au four pendant environ 10 minutes.À ce stade, les poires nashi doivent être bien cuites et parfumées, vous pouvez les servir chaudes ou les laisser tiédir.
Conseils :
si vous ne trouvez pas les poires nashi, vous pouvez réaliser la recette avec une autre variété de poires, ajustez les temps de cuisson à l’œil. Le vin santo peut être remplacé par un autre vin liquoreux ou passito.Pour les plus gourmands, vous pouvez toujours les accompagner d’un filet de chocolat noir fondu !
Puis-je utiliser un autre type de poires ?
Oui, elles peuvent être remplacées par d’autres types, mais la cuisson sera également différente en fonction de la qualité des poires.
