La recette des anneaux de calmar gratinés au four est vraiment simple à réaliser, un deuxième plat de poisson savoureux et que vous préparez en quelques minutes. Cette recette est parfaite pour des dîners entre amis ou quand on veut un plat de poisson sans trop de complications, mais assez parlé, je vous explique comment préparer les anneaux de calmar gratinés au four ! Ps: avec cette recette, les anneaux de calmar restent tendres et ne sèchent pas, ils sont spéciaux préparés comme je vous l’explique ci-dessous !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les anneaux de calmar gratinés au four
- 450 g anneaux de calmar (frais ou décongelés)
- 6 cuillères à soupe chapelure
- 1 bouquet persil (frais)
- 5 feuilles basilic
- 1 cuillère à café romarin
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel fin
- 1 citron vert (optionnel)
Outils
- Bol
- Planche à découper
- Couteau
- Cuillère
- Papier cuisson
- Petit bol
Étapes pour réaliser les anneaux de calmar gratinés au four parfaits
Rincez les anneaux de calmar sous l’eau courante (qu’ils soient frais ou décongelés) pendant quelques minutes, égouttez-les bien.
Mettez les anneaux de calmar dans un bol et assaisonnez-les avec 1 cuillère à soupe d’huile, mélangez.
Dans un autre petit bol, versez la chapelure, le basilic, le persil et le romarin hachés, ajoutez une pincée de sel et mélangez bien.
Versez la chapelure aromatisée dans le bol avec les anneaux de calmar et mélangez bien, ainsi la panure s’attachera parfaitement aux anneaux.
Couvrez une plaque de papier cuisson, répartissez dessus les anneaux de calmar aromatisés (assurez-vous qu’ils soient assez espacés), versez le reste de l’huile, c’est-à-dire 2 cuillères à soupe.
Enfournez à four chaud à 220° et faites cuire pendant 15 minutes et voilà, les anneaux de calmar gratinés au four sont prêts à être dégustés !
Si vous aimez, avant de servir, garnissez avec des tranches de citron vert que vous pourrez presser sur les anneaux de calmar, vous sentirez quel arôme fantastique se dégage !
ANNEAUX DE CALMAR GRATINÉS AU FOUR
