Préparation des pâtes dans le bocal

• Pour la préparation des pâtes au jambon cru et roquette, commencez par cuire les mezzi rigatoni.
  
  Dans une grande casserole avec beaucoup d’eau salée, faites cuire les pâtes.
  
  Entre-temps, préparez les ingrédients pour l’assaisonnement.
  
  Retirez les parties grasses du jambon cru et coupez-le en lanières pas trop fines.
  
  Lavez les feuilles de roquette, séchez-les et cassez-les avec les mains, lavez et séchez les tomates cerises et coupez-les en petits morceaux, puis faites des copeaux fins avec le parmigiano reggiano.

• Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les, en laissant très peu d’eau de côté, dans la même casserole versez le fromage crémeux
  
  (philadelphia ou crescenza) mélangez et faites fondre avec une cuillère de l’eau de cuisson des pâtes.
  
  Ajoutez les pâtes et mélangez bien avec le fromage, versez dans un plat et ajoutez le jambon cru, les tomates cerises, la roquette en morceaux, les copeaux de parmigiano et un filet d’huile d’olive extra vierge. Mélangez bien, servez tiède.
  
  Sinon, laissez refroidir et versez dans des contenants hermétiques pour être transporté et dégusté ailleurs.

  
•