Tu sais quand tu as envie d’un dessert simple à faire, mais incroyablement bon ? Le gâteau à la ricotta avec pépites de chocolat sans farine est exactement ce qu’il te faut ! Parce que c’est une recette facile à faire avec peu d’ingrédients et zéro complications. 😀
Ce gâteau à la ricotta se prépare en un rien de temps : il suffit de tout mélanger, de mettre au four et de profiter du parfum irrésistible qui envahit la cuisine. Le résultat ? Un dessert moelleux et humide qui fond dans la bouche.
Et puis, avouons-le, les pépites de chocolat ajoutent cette note gourmande qui rend chaque bouchée spéciale. 😊
Un de ses grands avantages, c’est qu’il ne nécessite pas de farine, donc il est parfait pour ceux qui veulent un dessert plus léger ou pour ceux qui ont des intolérances au gluten. De plus, grâce à la ricotta, il reste incroyablement moelleux sans besoin d’autres ingrédients particuliers.
Je t’assure qu’une fois essayé, il finira parmi tes recettes préférées pour un goûter rapide, un après-dîner gourmand ou même pour une occasion spéciale.
Un autre point fort ? C’est très simple à faire ! Pas besoin d’être un expert en cuisine : en quelques étapes, tu auras un gâteau de pâtisserie fait maison. Il est parfait aussi pour être personnalisé, peut-être avec une touche de vanille ou une pincée de sucre glace ou du zeste de citron.
En somme, ce gâteau à la ricotta sans farine est la solution idéale quand tu veux un dessert irrésistible sans passer des heures aux fourneaux. Ça te dit de l’essayer ?
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g ricotta
- 65 g fécule
- 3 œufs
- 120 g sucre
- 60 g pépites de chocolat
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Outils
- moule à charnière
- batteur
Étapes
Comment préparer le gâteau à la ricotta avec pépites de chocolat sans farine :
Dans un bol, mettre les œufs avec le sucre et battre avec les fouets électriques jusqu’à ce que le mélange soit clair et mousseux.
Ajouter la fécule avec l’extrait de vanille et continuer de battre.
Ajouter à la pâte montée la ricotta et mélanger délicatement pour obtenir un mélange lisse sans grumeaux.
Incorporer les pépites de chocolat, mélanger et verser le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
Pour faciliter le processus, graisser légèrement les bords du moule avant de le recouvrir, afin que le papier reste collé pendant que l’on verse la pâte.
Niveler et cuire au four à 175° pour environ 45 minutes.
Une fois cuit, laisser refroidir complètement et saupoudrer de sucre glace.
