Caprese au pesto, la recette classique estivale avec en plus la touche de pesto qui donne un coup de fouet à ce plat déjà simple et délicieux à lui seul ! Il se prépare en quelques minutes et vous pouvez le consommer immédiatement ou le garder au réfrigérateur jusqu’au moment de le servir ! Vous pouvez également préparer cette caprese spéciale pour la déguster hors de la maison ! La caprese au pesto peut être servie à la fois comme entrée ou comme plat principal. Mais maintenant, assez parlé et essayez la recette !
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- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients pour la caprese au pesto
- 3 tomates, mûres, fraîches
- 1 mozzarella di bufala (de 500 g)
- 150 g pesto
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel fin
- q.s. poivre noir (fraîchement moulu)
- q.s. basilic (6/8 feuilles)
Préparation de la caprese au pesto
Lavez et séchez les tomates, retirez les parties inutiles et coupez-les en tranches épaisses d’un demi-centimètre, mettez-les de côté un instant.
Égouttez bien la mozzarella di bufala, coupez-la en tranches épaisses d’un demi-centimètre et mettez de côté.
Prenez un grand plat de service, disposez dessus la mozzarella et la tomate en alternant les tranches de chaque ingrédient.
Répartissez le pesto sur les tranches de mozzarella, assaisonnez ensuite avec du sel et du poivre.
Ajoutez l’huile et les feuilles de basilic et servez ! Parfait pour des déjeuners et dîners rapides et frais !
