Caprese au pesto, la recette classique estivale avec en plus la touche de pesto qui donne un atout supplémentaire à ce plat déjà simple et délicieux tout seul! Elle se prépare en quelques minutes et vous pouvez la consommer immédiatement ou la conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir! Vous pouvez également préparer cette caprese spéciale pour la déguster hors de chez vous! La caprese au pesto peut être servie aussi bien en entrée qu’en plat principal. Mais maintenant, trêve de bavardages et courez essayer la recette!
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- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients pour la caprese au pesto
- 3 tomates, mûres, fraîches
- 1 mozzarella de bufflonne (de 500 g)
- 150 g pesto
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel fin
- q.b. poivre noir (moulu à la demande)
- q.b. basilic (6/8 feuilles)
Préparation de la caprese au pesto
Lavez et séchez les tomates, retirez les parties de rebut et coupez-les en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur, laissez de côté un instant.
Égouttez bien la mozzarella de bufflonne, coupez-la en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur et mettez de côté.
Prenez un grand plat de service, disposez dessus la mozzarella et la tomate en alternant les tranches de chaque ingrédient.
Répartissez le pesto sur les tranches de mozzarella, assaisonnez ensuite avec du sel et du poivre.
Ajoutez par-dessus l’huile d’olive et les feuilles de basilic et servez! Parfait pour des déjeuners et dîners rapides et frais!
