Ce gâteau Nua à la nutella et amaretti est ma variante du classique Nua aux crèmes que vous vous souvenez sûrement car il a été un succès il y a quelques années. J’ai voulu essayer de le réaliser avec des amaretti et de la nutella car j’adore l’association de ces ingrédients. Le résultat a été un gâteau moelleux et gourmand, idéal pour le petit-déjeuner et le goûter. Mes enfants se sont seulement plaints de la quantité de crème que j’ai mise et qu’ils ont jugée trop maigre. Pour moi, c’était parfait; je vous conseille donc de doser selon votre goût personnel. De toute façon, ils l’ont dévoré jusqu’à la dernière miette.
Autres desserts à la nutella qui pourraient vous intéresser :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gâteau Nua à la nutella
- 250 g farine 00
- 50 g amaretti
- 4 œufs (moyens)
- 150 g sucre
- 50 ml huile de graines
- 100 ml lait
- 1 sachet vanilline
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- Quelques amaretto (petit)
- nutella
- sucre glace
Outils
- 1 Plateau
- 1 Bol
- Fouets électriques
- 1 Spatule
- 1 Passoire à mailles fines
- 1 Moule à gâteau d'un diamètre de 24 cm
Préparation du gâteau Nua à la nutella
Sur un plateau recouvert de papier sulfurisé, faire des boules et des disques avec la Nutella, puis les placer au congélateur pendant quelques heures ou jusqu’à ce qu’ils soient complètement solidifiés. Je les ai mis la veille. Comme je l’ai dit dans ma présentation, ajustez selon votre goût personnel pour la quantité de crème.
Mélanger la farine avec la levure et la vanilline.
Émietter les amaretti sans les réduire en poudre : j’ai utilisé un concasseur mais un rouleau à pâtisserie ou un verre fonctionnera aussi.
Dans un grand bol, mettre le sucre avec les œufs et les travailler longtemps avec les fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux
Ensuite, ajouter l’huile et le lait et travailler à nouveau avec les fouets. J’ai ajouté ces ingrédients en filet avec les fouets en mouvement.
À ce stade, commencer à ajouter progressivement la farine en la tamisant à travers une passoire à mailles fines et l’incorporer au mélange avec une spatule.
Enfin, incorporer au mélange les amaretti précédemment émiettés.
Verser la pâte dans un moule à gâteau de 24 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
Disposer sur la pâte les disques et les boules de nutella juste sortis du congélateur: les boules s’enfonceront pendant la cuisson tandis que les disques, plus légers, resteront en surface. Répartir ici et là également des petits amaretti. Si vous n’en avez pas, ajoutez des miettes d’amaretto.
Cuire le gâteau Nua à la nutella et amaretti dans un four statique préchauffé à 170°C pendant environ 35 minutes, en le couvrant pendant les 10 dernières minutes de cuisson si la surface devait trop dorer.
Le sortir du four et le laisser refroidir complètement avant de le démouler et de le transférer sur le plat de service. Saupoudrer d’un peu de sucre glace. Bon appétit! Paola
Je profite de l’occasion pour vous rappeler que vous pouvez me suivre sur divers réseaux sociaux pour être toujours à jour sur les nouvelles recettes que je publie. Vous me trouvez sur Facebook (ICI), sur Twitter (ICI), sur Pinterest (ICI), sur Instagram (ICI) et aussi sur Tik Tok (@zenzero_limone). Merci de ♥!
