Filets de cabillaud savoureux à la friteuse à air.
Mais qui a dit que les filets de cabillaud surgelés sont tristes et insipides ? Essayez de les cuisiner en suivant cette délicieuse petite recette et vous serez vraiment surpris ! Je n’en croyais pas mes yeux quand je les ai vus sortir triomphants de la magique « friggi-friggi ». Vous devez savoir que maintenant tout le monde dans la famille se moque de ma passion démesurée pour ma friteuse à air, je cuisine de tout et tout le monde l’appelle désormais amicalement friggi-friggi. Même les filets de cabillaud surgelés cuits dans ce gadget magique ont vraiment été un plat délicieux et vous aurez besoin de très peu d’ingrédients. Cette recette est très facile à réaliser, il vous suffira de suivre quelques précautions pour éviter que les poireaux ne brûlent et que le poisson soit tendre et bien doré.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisson à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 257,46 (Kcal)
- Glucides 8,68 (g) dont sucres 1,32 (g)
- Protéines 29,45 (g)
- Matières grasses 12,40 (g) dont saturé 1,90 (g)dont insaturés 2,34 (g)
- Fibres 1,36 (g)
- Sodium 585,74 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 paquet filets de cabillaud (360 g.)
- Demi poireau
- 1 cuillère à café câpres au vinaigre
- 6 olives (vertes et noires)
- 2 cuillères à soupe chapelure
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- 1 pincée ail en poudre
Outils
- 1 Plaque en silicone pour friteuse à air
- 1 Friteuse à air friteuse à air cosori
- 1 Papier pour friteuse à air
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Cuillère
Comment préparer les filets de cabillaud
Rincez les filets surgelés pour retirer le glaçage selon les instructions du fabricant. Séchez-les bien et badigeonnez-les d’huile d’olive.
Roulez-les bien dans la chapelure. Pressez avec les mains pour que la chapelure adhère aux filets de poisson.
Nettoyez et lavez bien le poireau, faites attention car parfois il reste de la terre à l’intérieur, séchez-le et coupez-le en rondelles. Coupez aussi les olives en morceaux pas trop petits.
Préparez un lit avec le poireau, les olives et les câpres. Assaisonnez avec l’origan et l’ail en poudre, salez légèrement et arrosez d’un filet d’huile. J’utilise une feuille de papier sulfurisé dans le plat pour éviter de l’encrasser et utiliser un peu moins de condiment.
Disposez les filets de cabillaud sur les poireaux.
Recouvrez complètement les poireaux, olives et câpres avec les filets de cabillaud panés, cela les protégera de la brûlure. Huilez le poisson avec de l’huile d’olive extra vierge, salez légèrement et mettez-le dans la friteuse.
Faites cuire les filets de poisson avec les olives et les câpres en mode fruits de mer, cuisson poisson, à 190° pendant 8 minutes. Puis retournez-les et continuez la cuisson pendant encore 8 minutes.
Je conseille
Une fois décongelés et cuisinés, il est bon de consommer les filets de cabillaud dans les 24 heures.
FAQ (Questions et Réponses)
Et si je n’ai pas de friteuse à air ?
Cuisez les filets de cabillaud surgelés en utilisant le four en mode ventilé, en suivant la même procédure indiquée dans la recette pour la air-fryer. Il est probable que cela prenne quelques minutes de plus par rapport à la cuisson à la friteuse à air.
