Le gâteau aux agrumes est un dessert parfumé, au goût frais et pétillant. Une recette simple, facile à préparer, idéale pour le petit déjeuner ou le goûter. Servez le gâteau aux agrumes avec du chocolat chaud : un vrai délice !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 3 œufs
- 200 g sucre
- 100 ml huile de riz (ou autre huile végétale au choix)
- 170 ml jus d'agrumes (j'ai utilisé 3 petites oranges et 1 pamplemousse rouge)
- 2 oranges (zeste râpé)
- 300 g farine 0
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
Outils
Pour cuire le gâteau au four, j’ai utilisé le four versilia sans couvercle. Vous pouvez utiliser le moule de votre choix en respectant les dimensions.
- 1 Mélangeur Kitchen Aid Artisan
- 1 Moule à gâteau de 26 centimètres
- 1 Cure-dent Testeur de gâteau
- 1 Grille pour gâteaux
Étapes
Dans le bol du mélangeur ou avec le batteur électrique, travailler les œufs avec le sucre, ajouter la farine, le zeste râpé des oranges et le jus des agrumes. Ensuite, ajouter également l’huile de riz ou l’huile végétale au choix et continuer à mélanger. Enfin, ajouter également la levure chimique pour gâteaux et bien l’incorporer à la pâte. Verser dans le moule à gâteau de 24 centimètres beurré et fariné et cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 40 minutes. N’oubliez pas de toujours faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson. Laisser refroidir le gâteau sur une grille avant de le trancher.
