La salade de brocolis et lardons avec les noix est un plat d’hiver facile et savoureux à déguster chaud ou froid pour un déjeuner à l’extérieur : excellent comme accompagnement ou comme plat principal léger. Et pour rendre cette recette spéciale, j’ai ajouté les larmes d’oignon de Gusto Toscano, cette touche supplémentaire qui ne peut pas manquer car elle donnera du peps à un plat simple.
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 600 g brocolis
- 170 g lardons doux
- 80 g noix
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- 2 cuillères à soupe larmes d'oignon Gusto Toscano
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau de cuisine
- 1 Casserole haute
- 1 Poêle
- 1 Plat de service
Étapes
Laver les brocolis et les diviser en petits bouquets. Les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ quinze minutes : ils doivent être cuits mais encore croquants. Les égoutter et les laisser refroidir. Dans une petite poêle, faire revenir les lardons sans ajouter de matière grasse puis les égoutter sur du papier absorbant. Hacher grossièrement les noix en en réservant quelques-unes entières. Disposer sur un plat de service les brocolis, les lardons et les noix, assaisonner avec l’huile, le sel et deux cuillères à soupe de larmes d’oignon de Gusto Toscano.
