Le potiron mijoté au four vous permettra d’obtenir facilement une chair tendre prête à être utilisée. Une préparation très simple ! Et puis, après avoir récupéré la chair, vous pourrez l’utiliser dans de nombreuses préparations différentes. La plus simple ? Coupez le potiron mijoté au four en quartiers, ajoutez du parmesan râpé, des fruits secs et des graines mélangées, un peu d’huile à cru et c’est déjà prêt à être servi !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 Pièce
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 1 potiron (900 grammes)
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau de cuisine
Étapes
Laver le potiron et le sécher, le couper en deux, retirer les filaments et les graines, et sans retirer la peau, le couper en tranches. Envelopper chaque morceau de potiron dans une double couche de papier aluminium et les disposer sur la plaque du four bien espacés. Préchauffer le four à 150 °C et enfourner le potiron pendant 45 minutes, puis vérifier la cuisson en insérant une brochette : il doit être tendre. Mon potiron n’était pas cuit (tout dépend à la fois de la taille des morceaux et du type de potiron choisi). Si le potiron n’est pas prêt, augmenter la température du four à 180 °C et poursuivre la cuisson, ce qui m’a pris encore 1 heure. Une fois prêt, le sortir du four et le laisser refroidir encore enveloppé dans l’aluminium, puis le déballer et récupérer la chair en retirant la peau.
