La grande omelette fondante est un plat qui chez moi est né comme une recette de recyclage : j’avais des œufs à consommer, des courgettes grillées et un petit morceau de fromage restants et donc omelette ! Moelleuse, presque un soufflé, la grande omelette fondante est délicieuse. Mélangez tout dans un bol et faites cuire au four comme un gâteau et sans huile. Légère et savoureuse, la grande omelette fondante résoudra votre dîner et le mieux, c’est que vous pouvez y mettre tout ce que vous avez dans le frigo.
À ne pas manquer
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 6 œufs
- 20 g parmesan râpé
- 30 ml lait
- 50 g scamorza
- q.b. courgettes grillées
- q.b. sel
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet manuel
- 1 Moule de 26 centimètres
Étapes
Dans le bol, travailler les œufs avec le parmesan et une pincée de sel, ajouter le lait et mélanger puis incorporer les courgettes grillées coupées en petits morceaux et la scamorza coupée en dés. Bien mélanger le tout pour amalgamer les ingrédients puis verser le mélange dans le moule et cuire au four à 180 °C pendant 25 minutes. Vous la verrez gonfler à la cuisson mais elle s’abaissera une fois sortie du four. Vous pouvez la servir chaude, tiède ou froide en saison estivale.
