Si vous avez besoin d’un plat principal de poisson simple et rapide à préparer avec peu d’ingrédients, je pense que ces filets de daurade au citron et câpres pourraient vous convenir. Malgré ces caractéristiques (simplicité et rapidité), ils sont vraiment très savoureux. Bref, une recette à garder en tête quand on n’a pas beaucoup de temps à passer en cuisine.
D’autres recettes à base de daurade qui pourraient vous intéresser:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les filets de daurade au citron
- 4 filets de daurade
- farine
- 1 gousse ail
- 1 citron
- 2 cuillères câpres
- 1 brin persil
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre noir
Outils
- 1 Assiette
- 1 Poêle avec couvercle
- 1 Spatule de cuisine
- 1 Presse-agrumes
Préparation des filets de daurade au citron
Fariner les filets de daurade des deux côtés. Si vous utilisez des filets de daurade surgelés, je vous conseille de les passer du congélateur au réfrigérateur la veille.
Dans une grande poêle, chauffer quelques cuillères d’huile et y faire dorer une gousse d’ail épluchée, coupée en deux et dépourvue de son germe.
Ensuite, ajouter les filets de daurade en les plaçant dans la poêle, peau vers le haut, couvrir et cuire pendant 6/7 minutes à feu moyen-doux.
Pendant ce temps, presser le citron et rincer les câpres sous l’eau courante, puis les tapoter avec du papier absorbant.
Retourner délicatement les filets de daurade avec une spatule, les saler et poivrer à votre goût et les arroser avec le jus de citron. Ajouter également les câpres, remettre le couvercle et poursuivre la cuisson pendant 5/6 minutes supplémentaires.
Une fois la cuisson terminée, transférer les filets de daurade au citron et câpres sur le plat de service, les arroser avec le jus de cuisson et les servir immédiatement, bien chauds. Bon appétit! Paola.
Profitez-en pour vous rappeler que vous pouvez me suivre sur divers réseaux sociaux pour être toujours à jour sur les nouvelles recettes que je publie. Vous me trouverez sur Facebook (QUI), sur Twitter (QUI), sur Pinterest (QUI), sur Instagram (QUI) et aussi sur Tik Tok (@zenzero_limone). Merci ♥!
