Le sorbet à l’amande est un dessert frais et au goût délicat. Il se prépare avec une boisson végétale à base d’amande, du sucre et du sirop d’amande. Délicieux et désaltérant, le sorbet à l’amande est vraiment gourmand et en plus, il est sans lactose ! Préparez les petites cuillères !
À ne pas manquer
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Jour
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Fornello
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Toutes les saisons
Ingrédients
Avec ces doses, on obtient un petit pot de ceux fournis avec la machine.
- 350 g boisson végétale à l'amande
- 100 g sucre
- 1 cuillère à soupe sirop d'amande
Outils
- 1 Casserole
- 1 Sorbetière Ninja Creami
- 1 Fouet de cuisine
Étapes
Chauffer la boisson végétale à l’amande (elle ne doit pas bouillir mais atteindre une température de 60/70 °C). Ajouter le sucre et le sirop d’amande. Bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Transférer la préparation dans le pot fourni avec la sorbetière, laisser bien refroidir, fermer avec son couvercle et placer au congélateur pendant 24 heures. Lors de la mise du pot au congélateur, assurez-vous qu’il soit sur une surface plane bien droite et que le liquide à l’intérieur soit bien nivelé.
Après le temps de repos, sortir le pot du congélateur, retirer le couvercle et vérifier que le mélange ne se soit pas congelé de travers. Placer le bac avec le sorbet dans le bol externe de la machine. Installer les pales (ou lames) sur la partie supérieure du couvercle externe en les fixant bien. Placer le couvercle sur le bol contenant la glace et le tourner dans le sens horaire pour le verrouiller. Poser le bol sur la base du moteur et le verrouiller en position. Quand il sera à point, on entendra un clic.
Sélectionner le programme de démarrage SORBET pour commencer le traitement. À la fin du traitement, les quatre tirets de la barre de progression clignoteront puis s’éteindront. Retirer le bol de l’appareil et sortir le bac avec le sorbet ramolli, prêt à être servi.
Remarques
Si le sorbet devait rester, il se conserve au congélateur et lors de l’utilisation suivante, au cas où il serait trop dur (mais cela ne m’est jamais arrivé), il suffira de le remettre dans la machine et de lancer le bouton re-spin.
