Le gâteau au citron est un gâteau moelleux au goût délicat de citron, idéal pour un goûter sucré ou pour des fêtes d’anniversaire et buffets. La recette est très simple et ne contient pas de beurre
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 275,41 (Kcal)
- Glucides 48,72 (g) dont sucres 30,67 (g)
- Protéines 3,77 (g)
- Matières grasses 8,48 (g) dont saturé 1,45 (g)dont insaturés 6,62 (g)
- Fibres 0,55 (g)
- Sodium 10,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 90 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 Œufs
- 200 g Sucre
- 300 g Farine 00
- 1 Jus de citron
- 1 verre Lait (180 ml)
- 90 Huile de graines (90)
- 1 sachet Levure chimique pour gâteaux
- 150 g Sucre glace
- 2 cuillères à soupe Jus de citron
- 3 cuillères à soupe Eau (chaude)
Outils
- 1 Moule
- 1 Fouet
Préparation
Avec un mixeur, dans un bol, battez les œufs avec le sucre et le zeste de citron râpé, pendant environ 5 minutes.
Versez l’huile et petit à petit la farine tamisée avec la levure, ensuite ajoutez le lait et mélangez ; puis ajoutez encore de la farine et le jus de citron.
Maintenant, versez le mélange dans un moule de 24 cm beurré et fariné, puis transférez votre gâteau dans un four préchauffé à 180°C statique et faites cuire pendant 30-35 minutes.
Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant le jus de citron et l’eau tiède avec le sucre et mélangez bien. Après quoi, lorsque le gâteau est sorti du four et refroidi, versez le glaçage dessus, puis laissez-le reposer quelques heures avant de servir.
Si vous souhaitez accentuer le goût agrumé de ce délicieux gâteau au citron, vous pouvez remplacer le jus de citron par un verre de limoncello. LE GÂTEAU AU CITRON se conserve sous une cloche à dessert pendant 2-3 jours.
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