Bruschettes à la ricotta avec bresaola et parmesan, une recette fraîche et légère avec du pain de seigle grillé à la plancha ou au four et garni d’ingrédients frais et savoureux.
Les bruschettes, surtout pendant la période estivale, je les utilise pour enrichir ma table ou l’égayer avec des recettes simples mais créatives.
Dans ce cas, j’ai littéralement utilisé ce que j’avais dans le réfrigérateur (sachets et boîtes ouverts!), pour cette idée qui peut être dégustée tranquillement au déjeuner ou au dîner.
Ci-dessous, je vous laisse quelques idées pour faire des bruschettes faciles et appétissantes différentes de l’ordinaire.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Plancha
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Été
Ingrédients
- 4 tranches pain de seigle
- 100 g ricotta de vache
- 100 g bresaola
- 20 g mâche (valerianella)
- 20 g copeaux de Grana Padano
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Plancha
- 1 Spatule
Étapes
Pour préparer les Bruschettes à la ricotta avec bresaola et parmesan, commencez par griller le pain quelques minutes de chaque côté sur une plancha à feu doux.
Laissez reposer quelques minutes et continuez avec la garniture.
Étalez la ricotta en la répartissant équitablement sur les tranches de pain.
Ajoutez la mâche, les tranches de bresaola et les copeaux de Grana Padano.
Ajoutez un filet d’huile.
Apportez le plat à table et dégustez immédiatement
