Si vous devez organiser un dîner informel entre amis, un apéritif ou un goûter, pensez à la recette de ces feuilletés à l’oignon. Ils sont simples à préparer et font toujours bonne figure. D’ailleurs, quand il y a de la pâte feuilletée, même la préparation la plus banale devient savoureuse. Alors enregistrez la recette et essayez-la, peut-être en doublant les doses ou en les associant aux feuilletés à la pizzaiola.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 1Pièce
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour 6 feuilletés à l’oignon
Vous n’utiliserez sûrement pas tout l’oignon préparé, surtout si vous utilisez un seul rouleau de pâte feuilletée. Celui que vous n’utilisez pas est délicieux à manger tel quel, tout seul.
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 50 g fromage frais à tartiner
- 10 g Grana Padano râpé (ou Parmigiano)
- 1 oignon rouge
- graines de pavot
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre noir
Outils
- 1 Coupe-pizza
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Fourchette
- 1 Poêle
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Petite coupe
Préparation des feuilletés à l’oignon
Éplucher l’oignon et le couper en rondelles.
Dans une poêle, chauffer quelques cuillères d’huile et un peu d’eau, et y faire fondre l’oignon à feu doux, en ajustant le sel et le poivre en fin de cuisson. Cela prendra environ 7/8 minutes. Éteindre le feu et laisser refroidir.
Dérouler la pâte feuilletée, passer délicatement dessus avec un rouleau à pâtisserie et la diviser en 6 rectangles.
Ensuite, avec les dents d’une fourchette, délimiter le périmètre de chaque feuilleté comme montré sur la photo.
Dans une petite coupe, mélanger le fromage à tartiner avec le fromage râpé pour obtenir une crème.
Étaler cette crème à l’intérieur de chaque feuilleté sans dépasser les bords délimités par la fourchette.
Disposer les rondelles d’oignon refroidies sur la crème, saler légèrement et saupoudrer de graines de pavot.
Cuire les feuilletés à l’oignon dans un four statique préchauffé à 180° pendant 15/20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Laissez-les tiédir avant de les servir. Bon appétit! Paola
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