Les filets de bar aux noisettes dans la friteuse à air (ou au four) sont un plat principal à base de poisson très simple et rapide à préparer. Dix minutes et hop, vous êtes déjà à table. Un plat léger et délicat à accompagner d’une salade mixte, de pommes de terre ou d’un mélange de légumes. Venez en cuisine avec moi et voyons comment préparer les filets de bar aux noisettes.
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 filets bar
- 2 échalotes
- 30 g pain rassis
- 30 g noisettes grillées et hachées
- 50 ml vin blanc
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- 1 bouquet persil
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau de cuisine
- 1 Plaque rectangulaire de 20 centimètres
- 1 Pulvérisateur d'huile
- 1 Feuille de papier cuisson pour friteuse à air
- 1 Friteuse à air
Étapes
Éplucher les échalotes et les couper en fines tranches. Dans une plaque, verser l’huile, disposer les échalotes au fond et déposer par-dessus les filets de bar assaisonnés de sel. Hacher le pain rassis, le persil et les mélanger avec les noisettes. Verser le vin blanc sur les filets de poisson et les recouvrir de la panure, ajouter un filet d’huile (vous pouvez également utiliser le pulvérisateur) et cuire dans la friteuse à air à 180 °C pendant 10 minutes.
Notes
La recette provient de « 100 recettes avec la friteuse à air » de La cuillère d’argent.
Pour ma friteuse à air de type four, j’utilise généralement un petit plat rectangulaire en acier ou je cuis directement sur les grilles fournies avec le papier cuisson. Si vous avez une friteuse à panier, vous pouvez cuire directement à l’intérieur du panier en utilisant les paniers en papier cuisson ronds ou carrés.
