Les pâtes au thon, tomates et olives sont un plat principal simple, rapide et savoureux : une recette qui se prépare juste pendant la cuisson des pâtes. Avec cette sauce, les spaghettis seraient idéaux mais cette fois j’ai choisi les mezze maniche car les pâtes courtes striées et creuses absorbent la sauce qui les enrobe comme une crème. Rien que d’y penser, j’ai déjà de nouveau faim. Et vous, qu’attendez-vous pour essayer ces pâtes au thon, tomates et olives?
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 160 g mezze maniche
- 150 g tomates pelées
- 1/2 oignon
- 30 g olives taggiasches
- 100 g thon en boîte (à l'huile)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. basilic
- q.b. sel
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Presse-purée
- 1 Casserole basse
- 1 Marmite pour cuire les pâtes
Étapes
Peler l’oignon et le hacher. Passer les tomates pelées au presse-purée. Dans une casserole aux bords bas, faire revenir avec l’huile l’oignon haché puis ajouter les tomates et quelques feuilles de basilic. Assaisonner de sel et cuire à feu doux pendant vingt minutes. Ajouter le thon égoutté de son huile et les olives taggiasches et laisser parfumer quelques minutes. Cuire les pâtes dans beaucoup d’eau bouillante salée, les égoutter al dente et les transférer dans la casserole avec l’assaisonnement, mélanger, laisser parfumer, ajouter du basilic frais effeuillé à la main et servir à table.
