Pommes cuites avec scrucchiata de raisin à la friteuse à air, une recette facile et rapide pensée pour un goûter léger mais plein d’énergie.

Et si tu n’as pas de friteuse à air, tu peux facilement utiliser le four.

Pour les farcir, en bonne abruzze, j’ai utilisé la scrucchiata de raisin, cadeau d’une amie chère faite maison.

Mais qu’est-ce que la scrucchiata?

La scrucchiata, à ne pas confondre avec la confiture de raisin plus lisse, est faite exclusivement avec du raisin Montepulciano bien mûr, grâce à l’opération de scrucchiatura, c’est-à-dire la séparation manuelle de la peau et de la pulpe, avec tous les pépins. Elle a un aspect rustique et ne prévoit pas l’utilisation de sucre dans sa préparation.

Avec quoi pouvez-vous la remplacer si vous ne la trouvez pas?

Avec les confitures ou marmelades que vous préférez, de préférence sans sucre.

Ci-dessous, je vous laisse la recette de mes pommes cuites traditionnellement et d’autres recettes avec des pommes.