Quelques ingrédients simples et l’envie de quelque chose de savoureux, c’est tout ce dont vous avez besoin pour réaliser ces feuilletés à la pizzaiola que, j’en suis certaine, vous referez souvent car ils sont délicieux. Ils sont parfaits pour l’apéritif, mais idéaux aussi comme en-cas. Et puis, on le sait… avec la pâte feuilletée, tout devient délicieux et appétissant. À la première soirée entre amis, essayez-les et faites-moi savoir.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour 6 feuilletés à la pizzaiola
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 100 g tomates cerises
- 6 olives vertes
- 50 g fromage frais à tartiner
- 10 g Grana Padano râpé (ou Parmigiano)
- origan sec
- sel
Outils
- 1 Roulette à pizza
- 1 Fourchette
- 1 Petite cuvette
- Rouleau à pâtisserie
- 1 Plaque de cuisson
Préparation des feuilletés à la pizzaiola
Mettre dans une petite cuvette le fromage frais à tartiner avec le fromage râpé et les mélanger pour obtenir une crème homogène.
Laver les tomates cerises, les essuyer avec du papier absorbant et les couper en fines tranches. Essayez de les essuyer autant que possible même après les avoir coupées, toujours avec le papier absorbant. Faites de même avec les olives.
Dérouler le rectangle de pâte feuilletée, passer dessus délicatement avec le rouleau à pâtisserie puis le diviser en 6 rectangles et, avec les dents d’une fourchette, délimiter le périmètre de chaque feuilleté comme montré sur la photo.
Puis étaler la crème de fromage préparée à l’intérieur du marquage fait avec la fourchette.
Répartir sur la crème les tranches de tomate et d’olive ; saler légèrement et saupoudrer d’un peu d’origan sec.
Transférer le tout sur une plaque de cuisson et cuire les feuilletés à la pizzaiola dans un four statique préchauffé à 180° pendant 15/20 minutes. À la fin, ils doivent être légèrement dorés. Laissez-les légèrement tiédir avant de les servir. Bon appétit ! Paola
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