Penne sautées à la poêle, plat principal avec jambon en dés, œufs et copeaux de parmesan, délicieux et savoureux, à préparer en moins de trente minutes. Recette rapide, parfaite quand on a peu de temps pour cuisiner, mais avec des invités affamés en attente. 😉
Voyons ensemble comment réaliser la recette des Penne sautées à la Poêle. Préparez les ingrédients que nous commençons.
Et si vous les essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
D’autres plats principaux savoureux à essayer:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 340 g pâtes (sedanini, penne, penne courtes, casarecce … celle que vous préférez)
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 gousse ail (écrasée)
- 1/2 oignon
- 100 g jambon cuit (en dés)
- 2 œufs
- persil haché (frais)
- q.s. piment en poudre
- copeaux de Grana Padano (ou Parmigiano Reggiano)
- sel
- poivre
Outils
Pour réaliser la recette des Penne sautées à la poêle, il faut:
- 1 Casserole
- 1 Poêle
- 1 Hachoir
Étapes
COMMENT PRÉPARER LES PENNE SAUTÉES À LA POÊLE
Tout d’abord, mettez sur le feu une casserole avec beaucoup d’eau et portez à ébullition. Quand l’eau bout, ajoutez les pâtes (j’ai utilisé des penne) et faites-les cuire pendant au moins 11 minutes (selon les instructions sur la boîte).
Pendant ce temps, dans une poêle assez grande, chauffez 3 cuillères à soupe d’ huile d’olive extra vierge, ajoutez la gousse d’’ail écrasée, une pincée de piment (facultatif) et l’ oignon finement haché avec un hachoir à corde (pratique et très rapide) et faites-le revenir, puis ajoutez aussi le jambon en dés et faites-le légèrement dorer.
Ensuite, ôtez l’ail.
Une fois cuites les pâtes, égouttez-les al dente et versez-les dans la poêle avec l’assaisonnement, mélangez et faites-les sauter.
Dans une assiette, versez les œufs, le piment (à votre goût), le persil haché, une pincée de sel et de poivre ; battez avec une fourchette et versez le mélange dans la poêle et mélangez bien avec les pâtes.
Coupez le grana padano (ou le parmesan) en fines tranches, posez-le sur les pâtes et servez. Voilà les Penne sautées à la poêle prêtes. Bon appétit !
À la prochaine recette.
Conservation
Vous pouvez conserver les pâtes au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, dans un récipient hermétique.
Conseils et Variantes
Pour une version encore plus savoureuse et riche, ajoutez des dés de scamorza fumée (ou douce) coupée en cubes. Ajoutez-la aux pâtes dans la poêle à la fin de la préparation, feu éteint. Mélangez et servez avec le parmesan râpé et le persil haché.
À la place du jambon, vous pouvez également utiliser de la pancetta douce ou fumée, ou du jambon cru ou du speck.
Le saviez-vous que …
Comment éviter que les pâtes ne collent. Si vous voulez que les pâtes ne collent pas et soient parfaitement cuites, ne les versez pas dans l’eau bouillante toutes en même temps, mais un peu à la fois, pour que l’eau continue à bouillir et que la cuisson soit uniforme. N’oubliez pas cependant de remuer régulièrement pendant toute la durée.
Comment éviter que les pâtes ne collent. Si vous voulez que les pâtes ne collent pas et soient parfaitement cuites, ne les versez pas dans l’eau bouillante toutes en même temps, mais un peu à la fois, pour que l’eau continue à bouillir et que la cuisson soit uniforme. N’oubliez pas cependant de remuer régulièrement pendant toute la durée.
SI VOUS AIMEZ MES RECETTES, VOUS POUVEZ ÉGALEMENT ME SUIVRE SUR MA PAGE FACEBOOK ICI OU SUR PINTEREST ICI OU ENCORE SUR INSTAGRAM ICI
Retourner à la Page d’accueil pour voir les dernières recettes
