Tarte aux barres Kinder chocolat avec tressage, une tarte qui rend heureux les jeunes et pas seulement, parfaite à préparer pour le petit déjeuner. Réaliser la tarte aux barres Kinder chocolat au lait est vraiment très facile, il suffit de préparer une bonne pâte sablée, de la garnir avec les barres, et de refermer avec une autre pâte sablée. Pour la rendre un peu plus particulière, j’ai essayé de faire la couverture avec un tressage, c’était la première fois que je l’essayais, plus par curiosité de voir le résultat final, donc j’ai essayé, rapidement, sans prêter trop d’attention à faire des bandes parfaites et régulières, mais au final le résultat m’a plu et j’ai continué, évidemment on peut faire beaucoup mieux en tirant les bandes toutes de la même longueur et largeur. Voyons comment la préparer.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour tarte Kinder avec tressage
- 400 g farine 00
- 3 œufs
- 160 g beurre
- 140 g sucre
- q.b. extrait de vanille
- 5 g levure pour gâteaux
- 25 barres Kinder chocolat au lait
Outils pour préparer la tarte aux barres Kinder
- 1 Bol
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Moule
- 1 Roue à découper
Étapes de préparation de la tarte aux barres Kinder chocolat
Nous commençons à préparer la pâte sablée à l’avance. Dans un grand bol, mettons le beurre froid du réfrigérateur coupé en cubes, nous le travaillons avec le sucre, à la main, nous ajoutons ensuite la farine avec la levure et nous travaillons pour obtenir un composé sableux.
Enfin, nous ajoutons les œufs moyens et l’extrait de vanille et nous travaillons jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Nous laissons la pâte sablée reposer au frigo pendant au moins une heure.
Nous reprenons la pâte sablée, la travaillons un peu et la divisons en 2 parts.
Nous étalons le premier morceau, d’une épaisseur d’environ 5 mm. Nous farinons bien d’un côté et avec le côté fariné, nous recouvrons le moule carré ou rond de 20 cm.
Nous allons disposer sur toute la base les barres Kinder, les cassant là où elles ne tiennent pas entières.
Nous étalons la pâte sablée restante sur une surface farinée avec le rouleau à pâtisserie, en l’étalant encore plus finement que la précédente, pour obtenir de nombreuses bandes à tresser. Ou nous pouvons l’étaler de la même épaisseur et couvrir directement sans tressage.
Pour faire le tressage, nous obtenons de nombreuses bandes, toutes égales, et plus longues que le côté du moule. Nous commençons à poser sur le plan la première bande, puis perpendiculairement à la première, nous posons la deuxième, la faisant poser sur le départ de la première. Nous posons la deuxième bande, en alternant le sens, et à mesure qu’elles sont plus de 2, il faut soulever les bandes précédentes, une sur deux, avant de poser la bande, puis les rabaisser de manière à créer le tressage, mais vous le verrez plus facilement en vidéo. Nous coupons ensuite les parties en excès sur les côtés, avec le rouleau à pâtisserie nous nivelons bien et scellons bien les bords pour ne pas qu’elle s’ouvre. Nous soulevons et refermons avec cela notre tarte, en scellant bien les bords.
Nous cuisons dans un four chaud statique à 180°C pendant environ 30-40 minutes jusqu’à ce que notre tarte soit dorée.
Nous sortons du four et laissons refroidir, retirons du moule, tranchons et dégustons, vraiment délicieuse. Excellente dès le petit déjeuner.
Ne travaillez pas trop la pâte sablée pour ne pas la rendre trop dure.
