Aujourd’hui, je veux vous laisser une idée simple mais très gourmande pour enrichir votre apéritif. Ce sont des bonbons de pâte feuilletée aux olives, vraiment idéaux à grignoter tout en sirotant un verre. Ils sont faciles à préparer et, si nécessaire, peuvent être réalisés à l’avance, conservés au réfrigérateur et cuits au dernier moment. Associez-les à d’autres amuse-bouches en pâte feuilletée et votre apéritif dinatoire sera un succès.
D’autres idées similaires qui pourraient vous intéresser:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les bonbons de pâte feuilletée aux olives
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- graines de pavot
- 24 olives farcies au poivron
- lait
- paprika
Outils
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Roue à pizza lisse
- Papier absorbant
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Petite coupelle
- 1 Pinceau
Préparation des bonbons de pâte feuilletée aux olives
Dérouler le rectangle de pâte feuilletée, en le gardant sur la feuille de papier sulfurisé fournie dans l’emballage. Ensuite, saupoudrez-le de graines de pavot et passez délicatement le rouleau à pâtisserie dessus pour bien les fixer dans la pâte.
Ensuite, retourner le rectangle : le côté avec les graines doit être en dessous.
À ce stade, avec une roue à pizza lisse, découpez des rectangles d’environ 8 x 5 cm. Ne vous inquiétez pas si vous n’obtenez pas des rectangles parfaitement égaux, le résultat final ne changera pas.
Bien sécher les olives farcies en les tamponnant avec du papier absorbant.
Mettre une olive au centre de chaque rectangle.
Enrouler l’olive dans la pâte feuilletée sans la fermer complètement, puis l’« emprisonner » en repliant l’excédent de pâte comme montré sur les photos. En pratique, vous devez replier vers le centre un côté de la pâte excédentaire, puis replier par-dessus la pâte supérieure.
Bien presser sur les côtés pour sceller les deux extrémités avant de les tordre pour réaliser le bonbon.
Procéder de la même manière jusqu’à épuisement de tous les ingrédients et disposer, au fur et à mesure, les bonbons de pâte feuilletée aux olives sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant un peu, car ils gonfleront à la cuisson.
Dans une petite coupelle, mélanger quelques cuillères à soupe de lait avec du paprika et badigeonner ce mélange sur tous les bonbons. Si vous souhaitez préparer ces bonbons à l’avance, badigeonnez-les seulement avant de les enfourner.
Cuire les bonbons de pâte feuilletée aux olives dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 18/20 minutes. Les sortir du four et les laisser tiédir avant de les déguster. Bonne dégustation ! Paola.
J’en profite pour vous rappeler que vous pouvez me suivre sur divers réseaux sociaux pour être toujours au courant des nouvelles recettes que je publie. Vous me trouvez sur Facebook (ICI), sur Twitter (ICI), sur Pinterest (ICI), sur Instagram (ICI) et aussi sur Tik Tok (@zenzero_limone). Merci de ♥!
