Fondue de parmesan avec seulement 2 ingrédients, très facile, très rapide, et très délicieuse, une sauce qui rend chaque plat spécial, d’une simple omelette à un gratin de légumes, idéale pour accompagner les fritures, les petits gâteaux au four, mais également excellente pour assaisonner les plats de pâtes, même au four, elle les rend très savoureux, ou pourquoi pas pour accompagner une délicieuse escalope, de viande mais aussi de légumes, burger, de viande ou de légumineuses, et bien d’autres encore, avec un peu de fantaisie vous trouverez une infinité de façons de l’associer, goûtez-la et découvrez quelle bonté.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Feu doux
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour fondue de parmesan avec seulement 2 ingrédients
- 150 g crème fraîche
- 100 g parmesan râpé
- q.b. poivre noir facultatif
Outils pour préparer la fondue de parmesan avec seulement 2 ingrédients
- 1 Casserole
- 1 Cuillère en bois
Étapes pour préparer la fondue de parmesan avec seulement 2 ingrédients
Dans une casserole, mettez la crème et le parmesan. Il est préférable d’utiliser une casserole antiadhésive ou une casserole à fond épais, ainsi nous ne risquons pas de brûler notre sauce au fromage.
À feu doux, laissez chauffer la crème, sans la porter à ébullition, et laissez le parmesan fondre dans la crème, pour former une crème lisse et veloutée sans grumeaux.
Mélangez avec une cuillère en bois ou en silicone, jusqu’à ce que la fondue de parmesan soit parfaitement une sauce lisse et homogène. Éteignez le feu à ce moment-là.
Si vous voulez, ajoutez du poivre noir fraîchement moulu, mais ce n’est pas essentiel. Mélangez et servez la fondue encore chaude. La sauce doit être servie encore chaude, tant qu’elle est fluide, sinon une fois froide, elle devient une crème solide. En général, la fondue est servie avec le servir fondue, un récipient avec une petite bougie en dessous qui la garde au chaud.
