Tarte salée Courgettes Speck et Brie, une recette rustique simple et rapide, mais en même temps délicate. Parfaite pour un dîner entre amis, mais aussi à présenter lors d’un buffet ou pour un apéritif.

J’aime beaucoup les tartes salées, elles sont une excellente solution de secours pour le dîner et sont généralement appréciées de tous, petits et grands. En ce moment, je suis submergée par les courgettes (qui heureusement plaisent à tout le monde chez moi) et je dois toujours inventer des façons différentes de les cuisiner.

La recette que je vous propose aujourd’hui est vraiment gourmande : si vous aimez le brie et le speck, vous devez l’essayer.

Voyons ensemble comment réaliser la recette de la Tarte salée Courgettes Speck et Brie. Préparez les ingrédients, nous allons commencer.

Et si vous l’essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.

Gabriella

SPÉCIAL: Guide des meilleures râpes électriques

Autres recettes gourmandes:

Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Temps de préparation: 30 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients

1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
2 œufs
100 g brie
80 g speck
2 courgettes (moyennes petites)
40 g parmesan râpé
sel
poivre

Outils

Pour réaliser la recette de la Tarte salée Courgettes Speck et Brie, vous aurez besoin de :

1 Râpe électrique
1 Plat à gratin

Étapes

Tout d’abord, lavez les courgettes et épluchez-les ; ensuite râpez-les avec une râpe à trous moyens ou avec l’éminceur (pratique et rapide, sans effort) et mettez-les à égoutter dans une passoire.
Laissez-les reposer quelques minutes, puis pressez-les avec une cuillère pour faire sortir toute l’eau possible
À ce stade, mettez les courgettes pressées dans un bol (ou une assiette à bords hauts), ajoutez les œufs, le fromage râpé, le brie coupé en dés, le speck finement coupé, le sel et le poivre ; mélangez bien le tout.
Ensuite, transférez la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé dans un plat rectangulaire et, avec les dents d’une fourchette, piquez le fond : ainsi la pâte ne gonflera pas pendant la cuisson.
Recouvrez le fond avec le mélange, ajustez les bords en roulant l’excès de pâte et enfin saupoudrez la surface d’un peu de fromage râpé et d’un filet d’huile.
Enfournez dans un four chaud à 180°C pendant environ 25 – 30 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
Voilà la Tarte salée Courgettes Speck et Brie. Sortez-la du four, laissez-la reposer quelques minutes, puis transférez-la délicatement sur un plat de service et servez. Bon appétit!
À la prochaine recette.