Le gâteau au triple chocolat sans lactose est un dessert simple, riche et gourmand. Parfait pour ceux qui ont des intolérances mais il est tellement bon qu’il plaît à tous à la fin. Moelleux, « chocolaté », excellent pour tremper dans le café au petit-déjeuner, le gâteau au triple chocolat sans lactose est très facile à faire. Venez en cuisine et préparez-le avec moi !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6/8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 œufs moyens
- 140 g sucre
- 80 ml huile de riz (ou une autre huile de graines au choix)
- 110 ml boisson à l'avoine
- 40 g chocolat noir fondu
- 30 g cacao amer en poudre
- 150 g farine
- 12 g levure chimique
- 60 g pépites de chocolat
Outils
- 1 Robot pâtissier Kitchen Aid Artisan
- 1 Moule de 24 centimètres
- 1 Casserole pour bain-marie
- 1 Testeur de gâteau
Étapes
Faire fondre le chocolat au bain-marie et le mettre de côté. Dans le bol du robot pâtissier ou avec le batteur électrique, monter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajouter l’huile de riz, la boisson à l’avoine, le chocolat fondu et mélanger. Incorporer le cacao amer, la farine et la levure tamisés. Bien amalgamer tous les ingrédients. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger. Transférer le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé, répartir des pépites de chocolat à la surface et cuire à 180 °C pendant 30/35 minutes mais n’oubliez pas de vérifier la cuisson avec un cure-dent ou un testeur de gâteau. Personnellement, je préfère utiliser le testeur de gâteau. Il est lavable et réutilisable. Une fois acheté, il est toujours prêt à l’emploi.
Notes
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