Étapes

• Mets le riz dans un grand bol et rince-le plusieurs fois sous l’eau courante

• Quand l’eau devient claire, égoutte le riz et laisse-le reposer pendant au moins 20 min

• Verse le riz dans une casserole et couvre-le d’eau

• Assure-toi que le riz est réparti uniformément sur tout le fond de la casserole

• Mets la casserole sur le feu et couvre avec un couvercle

• Allume le feu au maximum et dès que l’eau commence à bouillir, baisse le feu au minimum

• Règle un minuteur à 15 min et laisse toujours le couvercle

• À la fin du temps, éteins le feu et laisse le riz reposer pendant encore 10 min dans la casserole avec le couvercle

• Pendant ce temps, coupe l’avocat en dés

• Fais la sauce en mélangeant le thon avec la mayonnaise et la sauce soja

• Du feuille d’algue nori, coupe des bandes de 3 cm de largeur et 8 cm de longueur

• Après les 10 min de repos, déplace le riz dans un grand bol, assaisonne avec l’assaisonnement pour sushi et mélange. Le riz doit être collant et tiède

• Prends le moule à onigiri, mets une couche de riz, garnis avec la farce de mayonnaise et de thon, ajoute quelques cubes d’avocat, une pointe de wasabi et couvre avec une autre couche de riz

• Ferme le moule avec le couvercle, presse, retire l’onigiri et mets la bande d’algue nori à la base pour couvrir les deux côtés du triangle

• Termine en saupoudrant quelques graines de sésame sur le dessus de l’onigiri