La couronne au rhum est un délicieux gâteau à déguster au petit-déjeuner ou au goûter : un goût prononcé mais pas envahissant, un parfum unique et particulier pour donner un coup de pouce supplémentaire à la journée. Car la couronne est toujours une certitude, quelle que soit la version que vous préparez, vous ne vous trompez jamais. Facile à faire pour tout le monde. Alors, voulez-vous essayer la couronne au rhum ?
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8/10 personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 œufs
- 250 g sucre
- 300 g farine
- 130 ml lait
- 70 ml rhum
- 60 ml huile de riz (ou autre huile de graines au choix)
- 1 sachet vanilline
- 20 g cacao amer
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
Outils
- 1 Robot de cuisine Kitchen Aid Artisan
- 1 Bol
- Tester à gâteau
- 1 Moule à couronne de 24 centimètres
Étapes
Dans le bol du robot de cuisine ou avec le batteur électrique, travailler les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient clairs et mousseux. Ajouter la farine, l’huile, le lait, la vanilline, le rhum et enfin la levure chimique pour gâteaux. Bien mélanger les ingrédients puis diviser la pâte en deux parties et à l’une des deux ajouter le cacao amer en poudre tamisé. Verser le mélange blanc à l’intérieur d’un moule beurré et fariné. Ensuite, verser le mélange au cacao et créer la marbrure avec une fourchette. Cuire la couronne dans un four préchauffé à 180 °C pendant 40 minutes. Mais n’oubliez pas de faire le test du cure-dent avant de sortir le gâteau du four afin de vérifier la cuisson. Une fois prête, retirer la couronne du moule et laisser refroidir sur une grille avant de la découper en tranches. À votre goût, vous pouvez la saupoudrer de sucre glace.
Notes
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Pour les moules à couronne avec de nombreuses cannelures, je préfère utiliser le spray démoulant : il atteint précisément partout et le gâteau se détache parfaitement.
