Focaccia à la poêle sans levure, une solution parfaite pour le dîner, rapide à préparer, sans four, et appréciée par les grands comme les petits.

Cette recette est vraiment rapide et astucieuse. C’est parfait pour vider votre réfrigérateur. J’ai mis tous les ingrédients dans le robot pour pétrir et, une fois que j’ai obtenu une pâte lisse et homogène, je l’ai divisée en deux.

J’ai étalé la première moitié et l’ai garnie de jambon et de scamorza (évidemment, vous pouvez utiliser les ingrédients que vous préférez : speck et brie, tomate et mozzarella, salami, jambon cru, ou la faire en version végétarienne, comme avec oignons, courgettes et scamorza), je l’ai recouverte avec la deuxième moitié et j’ai fait cuire la focaccia à la poêle.

En moins de trente minutes, le dîner est prêt ! Vous pouvez accompagner la focaccia garnie d’une belle salade, comme par exemple la Salade aux haricots verts, pommes de terre et crevettes ou la Salade de champignons, céleri et noix.

Une autre idée savoureuse pour le dîner, les Petites focaccias à la poêle. Elles demandent cependant au moins une heure et demie de levée. Si vous n’êtes pas pressé, c’est une excellente alternative.

Mais voyons maintenant ensemble comment réaliser la recette de la Focaccia à la poêle sans levure. Préparez les ingrédients et commençons.

Autres recettes savoureuses:

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 2 – 4
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne

Ingrédients

300 g farine
150 g eau (à température ambiante)
3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
1/2 sachet levure instantanée pour préparations salées (ou 1 cuillère à café de bicarbonate)
8 g sel
150 g jambon cuit
100 g scamorza

Outils

Pour réaliser la Focaccia à la poêle sans levure, il vous faut :

1 Robot
1 Plan de travail
1 Rouleau à pâtisserie
1 Poêle

Étapes

Réaliser la recette de la Focaccia à la poêle sans levure est simple.

Tout d’abord, mettez tous les ingrédients dans le bol du robot et commencez à pétrir.
Ensuite, pétrissez pendant environ 5 – 7 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse et compacte, bien enroulée.
Puis, formez un pâton et divisez-le en deux. Avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez le premier morceau pour obtenir un cercle assez fin (environ 1,5 – 2 mm).
Recouvrez-le d’abord de jambon (en laissant environ 1 cm du bord) puis de scamorza coupée en morceaux.
Étalez maintenant avec le rouleau à pâtisserie aussi le deuxième morceau et placez-le dessus : fermez bien les bords, pour éviter que le fromage ne sorte pendant la cuisson.
Ensuite, mettez sur la plaque de cuisson une poêle antiadhésive (la mienne fait 28 cm) assez grande, huilez-la légèrement, et dès qu’elle est chaude, déposez délicatement la focaccia ; puis, couvrez avec un couvercle et laissez cuire pendant environ 5 minutes.
Ensuite, retournez la focaccia à l’aide d’un couvercle et laissez-la cuire couverte pendant encore 5 minutes. Vérifiez la cuisson, elle doit être bien dorée.
Enfin, voici la Focaccia à la poêle sans levure prête. Bon appétit !
À la prochaine recette.