Petites Focaccias à la Poêle, à préparer directement à la poêle, sans utiliser le four, idéales pour remplacer le pain. Recette facile et rapide.

Fatigué du dîner habituel ou envie d’un comfort food rapide et savoureux ? Préparer du pain fait maison est un rêve pour beaucoup, mais souvent, la pensée des longs temps de levée et l’utilisation du four nous découragent. Et si je vous disais qu’il existe une façon de mettre sur la table de délicieuses petites focaccias moelleuses en moins de deux heures ?

Oubliez le four ! Aujourd’hui, nous découvrirons ensemble les fantastiques Petites Focaccias à la Poêle, une véritable magie de la cuisine rapide qui allie la simplicité d’une pâte sans grandes prétentions à la praticité d’une cuisson… directement sur le feu !

Parfaites pour accompagner charcuteries et fromages, comme base de street food garnie, ou simplement badigeonnées d’huile et de romarin, ces petites focaccias deviendront votre atout pour les apéritifs, déjeuners et dîners improvisés.

Voyons ensemble comment réaliser la recette des Petites Focaccias à la Poêle. Préparez les ingrédients, nous commençons.

Autres recettes savoureuses :

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de repos: 1 Heure 30 Minutes
Temps de préparation: 25 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Feu
Cuisine: Italienne

Ingrédients

400 g farine
20 g huile d'olive extra vierge (2 cuillères à soupe)
7 g sel
1 cuillère à café levure de boulanger sèche (2 g)
240 ml eau (à température ambiante)
herbes aromatiques (selon goût – romarin, thym, origan, ciboulette…)

Outils

Pour réaliser les Petites Focaccias à la Poêle, il vous faut :

1 Robot pâtissier
1 Spatule
1 Poêle

Étapes

Comment réaliser la Focaccia à la Poêle

Tout d’abord, insérez tous les ingrédients dans le bol du robot pâtissier et travaillez jusqu’à obtenir une pâte douce et homogène.
Vous pouvez réaliser cette étape également sans le robot, en plaçant tous les ingrédients dans un grand bol et en mélangeant avec une fourchette : cela prendra juste un peu plus de temps.
Ensuite, retirez la pâte du robot, faites 3 – 4 plis (ce procédé sert à donner de la force) et formez un pâté que vous laisserez reposer dans un bol pendant environ 1 heure.
Puis, après le temps de repos, écrasez-le avec les mains et formez un boudin : divisez-le avec une spatule en 6 – 7 boules que vous laisserez reposer encore une demi-heure, couvertes d’un torchon propre.
Ensuite, écrasez-les avec le rouleau à pâtisserie, saupoudrez d’herbes aromatiques selon votre goût et mettez-les à cuire dans une poêle chaude, légèrement huilée, des deux côtés.
Enfin, voici les Petites Focaccias à la Poêle prêtes. Servez-les encore chaudes avec votre charcuterie/fromage préféré. Bon appétit !
À la prochaine recette.