Parmigiana d’été sans cuisson
Une « parmigiana » pour ainsi dire très différente de la classique faite SANS utiliser le FOUR. Nous avons alterné les tranches d’aubergines grillées avec des tranches de tomate fraîche, morceaux d’avocat, fromage frais et parmesan. Une recette fraîche, estivale que nous pouvons déguster ces jours-ci ou l’emporter comme déjeuner à la plage ou au travail.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4/5
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Été, Automne
Ingrédients pour la parmigiana d’été sans cuisson:
- aubergines
- sel
- avocat
- tomates
- fromage frais
- huile d'olive extra vierge
- parmesan
Étapes
La préparation de la parmigiana d’été est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
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Tout d’abord, nous coupons l’aubergine en fines tranches et les faisons griller. Nous nettoyons l’avocat en retirant la peau et le noyau puis le coupons en dés.
Dans un plat, nous mettons une couche d’aubergines au fond, ajoutons un filet d’huile dessus et un peu de sel. Nous ajoutons un peu d’avocat, fromage frais,
Nous ajoutons les tomates, encore un peu de sel et d’huile puis nous râpons un peu de parmesan dessus et recommençons par les aubergines.
Nous continuons ainsi en alternant les couches jusqu’à épuisement de tous les ingrédients.
Bon appétit!
