Les petites mozzarella marinées sont un délicieux amuse-gueule à servir en apéritif ou en entrée. Très faciles à préparer, elles sont une idée savoureuse et fraîche, assaisonnées d’huile, de poivre rose, de basilic et laissées à reposer au réfrigérateur pour qu’elles absorbent tous les arômes, les petites mozzarella marinées sont également délicieuses ajoutées aux grandes salades ou aux pâtes froides pendant l’été.
À ne pas manquer
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 6 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2/4 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 150 g petites mozzarella cerises
- selon goût basilic frais
- selon goût menthe fraîche
- selon goût poivre rose
- selon goût huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 cuillère
- 1 Passoire
- 1 Pot en verre avec couvercle
Étapes
Égouttez les petites mozzarella de leur liquide, en les laissant bien s’égoutter dans une passoire. Transférez-les dans un pot en verre avec couvercle puis ajoutez quelques feuilles de menthe, deux feuilles de basilic frais coupées en lanières et le poivre rose en quantité selon votre goût. Ensuite, recouvrez les mozzarella d’huile d’olive extra vierge (choisissez-en une au goût délicat), fermez le pot avec son couvercle et placez-le au réfrigérateur pendant six heures. Après le temps de repos, les mozzarella sont prêtes à être utilisées selon vos envies.
Conservation et conseils
Les petites mozzarella marinées ne se conservent pas longtemps : elles doivent être gardées au réfrigérateur au maximum un jour. Vous pouvez les préparer la veille pour les consommer le lendemain, mais pas au-delà de ce temps.
Vous pouvez préparer les petites mozzarella marinées également avec des épices et des herbes différentes selon vos goûts : elles sont excellentes aussi avec du piment (si vous aimez un peu de piquant), de l’origan et du thym.
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