Lasagnes au four avec Potiron et Saucisse, un excellent plat principal parfait pour la saison automnale, lorsque les potirons sont à leur meilleur goût.
La préparation est très simple : j’ai alterné des couches de pâte feuilletée aux œufs fraîches recouvertes de béchamel, de potiron en morceaux, de saucisse, de mozzarella et de fromage râpé, pour un mélange de saveurs irrésistible. En tout point, une excellente alternative à la lasagne classique.
Habituellement, j’en fais un peu plus pour les conserver au congélateur.
Voyons ensemble comment réaliser la recette des Lasagnes au four avec Potiron et Saucisse. Préparez les ingrédients que nous commençons.
Et si vous les essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
Autres délicieux plats principaux au four à essayer :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 250 g lasagnes aux œufs
- 700 g potiron (sans peau)
- 400 g saucisse
- 200 g mozzarella
- 400 g béchamel
- 1 brin romarin
- 2 gousses ail
- q.b. parmesan râpé
- q.b. beurre
Étapes
Réaliser les Lasagnes au four avec Potiron et Saucisse est simple.
Tout d’abord, coupez le potiron en petits morceaux et faites-le revenir dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, deux gousses d’ail et le romarin, pendant environ 10 minutes.
À la fin de la cuisson, ajustez le sel et le poivre. Retirez le potiron de la poêle et réservez.
Émiettez la saucisse et mettez-la dans la poêle; faites-la cuire environ 4 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne dorée.
À ce stade, préparez la béchamel. Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole à fond épais.
Ajoutez 30 g de farine et délayez le tout avec 400 g de lait chaud versé petit à petit, en veillant à ce qu’il ne se forme pas de grumeaux.
Faites cuire pendant quelques minutes, en remuant avec un fouet, salez, poivrez et parfumez avec une pincée de noix de muscade.
Faites cuire les lasagnes, peu à peu, dans de l’eau bouillante salée; ajoutez 1 cuillère d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
Égouttez-les à l’aide d’une écumoire, mettez-les à sécher sur un torchon.
Beurrez un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel au fond et disposez une couche de lasagnes, recouvrez-la avec une autre béchamel, le potiron en morceaux, saucisse, mozzarella en morceaux et une pincée de fromage râpé.
Continuez dans le même ordre, jusqu’à épuisement de tous les ingrédients.
Terminez avec une couche de béchamel et de parmesan et parsemez de beurre en morceaux.
Faites gratiner dans un four préchauffé à 180°C, pendant environ 25 – 30 minutes, laissez reposer dans le four pendant 5 minutes et servez.
Voici les Lasagnes au four avec Potiron et Saucisse prêtes. Bon appétit !
À la prochaine recette !
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Vous pouvez préparer les Lasagnes au four avec Potiron et Saucisse à l’avance : par exemple, vous pouvez les préparer la veille au soir, les couvrir d’un film plastique et les conserver au réfrigérateur toute la nuit. Lorsque vous souhaitez les cuire, il suffira de les laisser à température ambiante pendant environ une demi-heure puis de les mettre au four.
J’ai utilisé des lasagnes fraîches aux œufs, mais pour plus de praticité, vous pouvez aussi utiliser des lasagnes sèches déjà prêtes : d’habitude, je les fais bouillir un peu avant, mais vous pouvez aussi les mettre telles quelles, en augmentant un peu la quantité de béchamel.
J’ai utilisé des lasagnes fraîches aux œufs, mais pour plus de praticité, vous pouvez aussi utiliser des lasagnes sèches déjà prêtes : d’habitude, je les fais bouillir un peu avant, mais vous pouvez aussi les mettre telles quelles, en augmentant un peu la quantité de béchamel.
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