Les bouchées de poulet au citron et aux olives taggiasches sont un plat principal simple, savoureux et délicieux. Une recette à base de viande blanche saine, légère, parfaite pour le dîner en famille, idéale pour ceux qui sont toujours pressés et cherchent l’idée parfaite pour préparer quelque chose de rapide mais appétissant. Jus de citron, vin blanc, cuisson rapide et les bouchées de poulet au citron et aux olives seront juteuses et tendres.
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g poitrine de poulet
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1/2 citron non traité
- 40 g olives taggiasches dénoyautées
- 1 gousse ail
- q.b. farine
- q.b. sel
- 70 ml vin blanc
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Casserole à bords bas
- 1 Râpe
- 1 Presse-agrume manuel
Étapes
Couper la poitrine de poulet en lanières puis en bouchées, les transférer dans un bol et bien les fariner.
Dans une casserole à bords bas, chauffer l’huile et y laisser parfumer la gousse d’ail. Ajouter la viande et bien la faire dorer de tous les côtés. Déglacer avec le vin blanc, ajouter également le jus d’un demi-citron et le zeste râpé. Assaisonner avec du sel et cuire pendant dix minutes. Enfin, ajouter également les olives, éteindre le feu et servir bien chaud.
Remarques
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