Gâteau marbré vanille et cacao sans beurre, très moelleux, pas du tout sec et délicieux. Que dire de plus ? Idéal pour le petit-déjeuner, accompagné d’un bon café, ou pour le goûter saupoudré d’un peu de sucre glace, mais aussi très gourmand garni d’une généreuse couche de Nutella : c’est le petit-déjeuner chez moi !
Voyons ensemble comment préparer le Gâteau marbré vanille et cacao sans beurre. Préparez les ingrédients, nous commençons.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g farine (+ celle pour le moule à gâteau)
- 3 œufs
- 170 g sucre
- 200 ml yaourt nature
- 25 cacao amer en poudre (– 30 g)
- 100 g huile de graines
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
- sucre glace
Outils
- 1 Moule à gâteau
Étapes
Réaliser le Gâteau marbré vanille et cacao est très simple.
Tout d’abord, mettez dans un récipient le sucre avec les œufs et travaillez-les avec les fouets jusqu’à obtenir un mélange mousseux et crémeux (pour ceux qui ont le batteur, vitesse 4/5 pendant au moins 5 minutes).
Ajoutez petit à petit le yaourt et progressivement la farine que vous avez tamisée avec la levure et continuez à mélanger (pour ceux qui ont le batteur, vitesse 1/2).
Ensuite, ajoutez aussi l’huile en filet et enfin une pincée de sel.
Préchauffez le four à 180°C, statique.
Beurrez et farinez un moule à gâteau, prenez le mélange et divisez-le en deux récipients : dans l’un, ajoutez le cacao et mélangez délicatement.
Versez à la cuillère dans le moule d’abord le mélange clair, puis celui au cacao, recommencez avec le mélange clair et continuez ainsi jusqu’à épuisement du mélange.
Ensuite, enfournez et faites cuire dans un four déjà chaud, pendant environ 30-35 minutes. Il m’a fallu 33 minutes.
Les temps de cuisson varient d’un four à l’autre. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau. S’il en ressort propre, c’est cuit. S’il est collant et humide, le gâteau n’est pas encore prêt.
Ne faites pas trop cuire le gâteau, sinon il sera sec.
Laissez refroidir complètement le Gâteau marbré vanille et cacao. Une fois à température ambiante, saupoudrez de sucre glace.
Enfin, voici le Gâteau marbré vanille et cacao prêt.
Bon appétit !
À la prochaine recette.
Conservation
Vous pouvez conserver le Gâteau marbré vanille et cacao à température ambiante pendant 2 à 3 jours, à condition qu’il soit bien fermé dans un récipient hermétique ou recouvert de film alimentaire.
Conseils
Lors de la préparation, il est très important de travailler les œufs avec le fouet électrique pendant plusieurs minutes, car plus le mélange incorpore de l’air, plus le gâteau sera moelleux. De plus, il est toujours conseillé d’utiliser des œufs à température ambiante, si possible biologiques.
Le saviez-vous …
Comment démouler le gâteau sans effort
Si le gâteau tout juste démoulé ne veut pas se détacher du moule, faites ainsi. Prenez un torchon de cuisine, humidifiez-le légèrement avec un peu d’eau, puis posez le moule dessus pendant une dizaine de minutes. Vous pourrez démouler le gâteau parfaitement et sans effort.
source GH
