Voici un plat principal simple mais très savoureux : les Raviolis aux Épinards avec Sauce au Gorgonzola et Noix. Ils sont vraiment excellents, à proposer dans mille occasions différentes et sont généralement très appréciés même par les plus jeunes.
Dans cette recette, ils sont accompagnés d’une petite sauce au gorgonzola et noix qui en accentue encore plus le goût ! Si vous préférez, vous pouvez remplacer le gorgonzola par un fromage plus doux, par exemple le stracchino ou la robiola. Et pour une touche supplémentaire, ajoutez deux poires coupées en dés … un délice !
Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser à la maison les raviolis ricotta et épinards, en suivant étape par étape ma recette ici.
Voyons ensemble comment réaliser les Raviolis aux Épinards avec Sauce au Gorgonzola et Noix. Préparez les ingrédients que nous commençons.
Et si vous les essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
Autres recettes savoureuses:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g raviolis (fourrés avec ricotta et épinards)
- 180 g gorgonzola (doux – quantité à votre goût)
- 150 g crème fraîche (ou lait si vous préférez)
- 10 cerneaux de noix
- q.s. Parmesan Reggiano AOP (ou Grana padano)
- q.s. sel
Outils
Pour réaliser la recette des Raviolis aux Épinards avec Sauce au Gorgonzola et Noix, il vous faut :
- 1 Casserole
- 1 Poêle
- 1 Écumoire
Étapes
Réaliser les Raviolis aux Épinards avec Sauce au Gorgonzola et Noix est très simple.
Si vous souhaitez préparer vous-même les raviolis épinards et ricotta, suivez ma recette ici. Sinon, utilisez les raviolis déjà prêts dans le commerce et ils conviendront parfaitement.
Portez à ébullition l’eau, légèrement salée, dans une casserole assez grande; quand l’eau bout, ajoutez les raviolis et faites-les cuire pendant environ 3-4 minutes, ils doivent être al dente.
Si vous préférez, vous pouvez ajouter un filet d’huile dans l’eau bouillante pour éviter que les raviolis ne collent. Les raviolis épinards et ricotta seront cuits quand ils remonteront à la surface.
Pendant ce temps, faites fondre le gorgonzola dans une poêle assez grande pour contenir également les raviolis une fois cuits.
Ajoutez lait ou crème (selon vos préférences) et lorsque le fromage sera fondu et bien amalgamé avec la crème (ou le lait), ajoutez les noix.
Égouttez rapidement les raviolis épinards et ricotta et versez-les directement dans la poêle avec la sauce au gorgonzola et noix. Si nécessaire, ajoutez une louche d’eau de cuisson des raviolis.
Mélangez délicatement. Ajoutez une pincée de parmesan (ou des copeaux de parmesan) et servez.
Voici les Raviolis aux Épinards avec Sauce au Gorgonzola et Noix prêts.
Bon appétit et … à la prochaine recette !
Conservation
Vous pouvez conserver les Raviolis aux Épinards avec Sauce au Gorgonzola et Noix au réfrigérateur pendant maximum 2 jours, dans un contenant hermétique. Avant de les consommer, je vous conseille de les réchauffer en ajoutant une louche d’eau chaude.
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