Notes

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Vous pouvez remplacer l’huile par 150 grammes de beurre fondu.

Vous pouvez remplacer le lait par une boisson végétale de votre choix.

Vous pouvez remplacer le café espresso par deux cuillères à soupe de café soluble.

Vous pouvez ajouter 100 grammes de sucre si vous souhaitez un gâteau plus sucré, surtout si vous utilisez du café soluble.

Vous pouvez décorer avec un glaçage au café en mélangeant dans un bol 200 grammes de sucre glace et 25 grammes de café chaud. Si le mélange est trop liquide, ajoutez plus de sucre, s’il est trop épais, augmentez la quantité de café.

Sur le blog, vous trouverez également une version du gâteau marbré au café parmi les « recettes sans » dédiées à ceux qui sont intolérants : gâteau bicolore au café.