Conservation

Vous pouvez conserver les Raviolis ricotta et épinards faits maison au congélateur pendant un maximum de 1 mois. Il suffit de les laisser sur des plateaux légèrement espacés et une fois congelés, les ranger, déjà dosés, dans des sachets alimentaires. Remettez-les au congélateur. Lorsque vous souhaitez les réutiliser, il suffira de les plonger dans de l’eau bouillante salée, sans les décongeler.

Suggestions

Si vous avez des restes de pâte, préparez des tagliatelles.

Cuisson : Pour en rehausser le goût, je les ai assaisonnés avec du beurre et de la sauge et une généreuse pincée de parmesan.