Les roulades d’aubergines au stracchino sont un plat simple mais étonnant, qui renferme beaucoup de saveur dans une préparation légère et crémeuse. Les tranches d’aubergine, grillées ou légèrement dorées, deviennent des écrins parfaits pour accueillir le cœur tendre et frais du stracchino, créant un contraste de textures irrésistible. Idéales à servir en entrée, plat unique ou finger food, ces roulades apportent à table une authenticité avec une touche d’élégance.
Si tu aimes les aubergines, essaie les pâtes à la crème d’aubergines, les roulades d’aubergines à la tomate, les toasts d’aubergines ou encore les aubergines avec tomates cerises et fromage.
Cherche parmi mes PLATS PRINCIPAUX celui qui te plaît le plus.
Suis ma page FACEBOOK pour découvrir de nombreuses recettes savoureuses chaque jour.
AUTRES RECETTES AVEC LES AUBERGINES
aubergines à la méditerranéenne
tarte salée avec aubergines fondantes
croûtons avec aubergines, tomates cerises et feta
Aubergines piège au four
roulé d’aubergines à la pizzaiola
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Grille
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour la préparation des roulades d’aubergines au stracchino
- 2 aubergines
- 250 g stracchino
- q.b. sel
- 1 cuillère à soupe persil haché
- q.b. zeste de citron râpé
Outils
Ce post contient des liens d’affiliation
- Gril
Étapes pour la préparation des roulades d’aubergines au stracchino
Lave les aubergines et élimine la partie verte. Fais-les cuire dans une poêle antiadhésive ou sur le gril quelques minutes de chaque côté. Elles doivent être bien cuites. Sale et laisse refroidir.
Dans un bol, travaille le stracchino avec le persil haché, également de l’ail si tu aimes, et le zeste de citron râpé.
Étale le stracchino sur les tranches d’aubergine et roule-les pour former les roulades. Tu peux les servir immédiatement ou les laisser reposer au réfrigérateur quelques heures.
Conservation
Conserve les roulades au réfrigérateur pendant un maximum de deux jours.
