Salade de pommes de terre avec thon, haricots verts et œufs durs, accompagnement facile et savoureux, parfait à servir froid, comme entrée pour un buffet, accompagnement ou comme plat unique en été. Parfait pour un déjeuner léger mais consistant, un dîner d’été ou un pique-nique en plein air.
Sa polyvalence la rend idéale pour être préparée à l’avance, permettant aux saveurs de se mélanger parfaitement, mais aussi de l’adapter à vos goûts en ajoutant ou en supprimant des ingrédients selon votre envie. C’est aussi une excellente solution pour utiliser des ingrédients que l’on a souvent à disposition dans le placard et au réfrigérateur, en faisant de ce plat une option pratique et anti-gaspillage.
Je la prépare souvent, surtout en été, et je l’assaisonne avec de l’huile d’olive extra vierge et quelques cuillères de mayonnaise pour la rendre plus crémeuse, mais comme l’un de mes enfants n’aime pas la mayonnaise, j’en assaisonne une partie uniquement avec de l’huile d’olive extra vierge et un peu de jus de citron. De cette façon, je contente tout le monde.
Simple, frais et savoureux, c’est un plat joyeux et coloré qui plaît beaucoup chez moi.
Voyons ensemble comment préparer la Salade de pommes de terre avec thon, haricots verts et œufs durs. Préparez les ingrédients, nous commençons.
Et si vous l’essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
D’autres délicieuses salades à essayer:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la Salade de pommes de terre avec thon et œufs durs
Pour 4 personnes
- 2 pommes de terre (ou 3 – de taille moyenne)
- 2 œufs
- 200 g haricots verts
- 160 g thon à l'huile (égoutté)
- q.b. persil (haché)
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- 3 cuillères mayonnaise (à volonté)
Outils
- 1 Casserole
- 1 Éplucheur
Préparation
Réaliser la Salade de pommes de terre avec thon et œufs durs est très simple.
Tout d’abord, lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en cubes d’environ 1,5-2 cm de côté, rincez-les bien sous l’eau froide courante pour éliminer l’excès d’amidon. Cela aide à éviter qu’elles ne deviennent trop collantes.
Ensuite, faites-les bouillir dans une grande quantité d’eau légèrement salée pendant environ 10-15 minutes. Les temps de cuisson peuvent varier en fonction du type de pomme de terre (plus ou moins farineuse) et de la taille des cubes.
Faites néanmoins le test du cure-dent. Si, en piquant un cure-dent (ou la fourchette), il s’enfonce facilement, cela signifie qu’elles sont cuites.
Pour accélérer la cuisson, vous pouvez utiliser l’autocuiseur. Très pratique et facile à utiliser, il a l’avantage de cuire les aliments très rapidement. Dès qu’il commence à siffler, comptez 5 minutes.
Pendant ce temps, épluchez les haricots verts et lavez-les. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 5-7 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement croquants. Égouttez-les et plongez-les immédiatement dans un bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson et conserver leur couleur vive. Égouttez à nouveau et épongez avec du papier absorbant.
Pendant ce temps, mettez sur le feu une petite casserole avec une grande quantité d’eau froide et faites cuire les œufs pendant environ 9-10 minutes, à partir du moment où l’eau commence à bouillir.
Puis laissez-les refroidir sous le jet d’eau froide, écalez-les et mettez-les de côté.
À ce stade, ouvrez la boîte de thon, laissez-le s’égoutter et coupez-le en morceaux.
Versez les pommes de terre coupées en morceaux dans un bol, ajoutez le thon égoutté, les haricots verts coupés, le persil haché. Assaisonnez avec le sel (si vous aimez, avec une pincée de poivre), un filet d’huile d’olive extra vierge et la mayonnaise.
Ensuite, mélangez délicatement, en faisant attention à ne pas casser les pommes de terre.
Dressez et servez la salade de pommes de terre, haricots verts et thon froide, en l’accompagnant des œufs durs coupés en quartiers ou en fines tranches.
Enfin, voici notre salade prête.
Bon appétit et à la prochaine recette !
Conservation
Vous pouvez conserver la salade de pommes de terre et thon pendant maximum 1 jour au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.
Vous pouvez conserver la salade de pommes de terre et thon pendant maximum 1 jour au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.
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Conseils et Astuces
La salade de pommes de terre est une recette très polyvalente que vous pouvez enrichir à votre guise, en ajoutant d’autres légumes (comme par exemple des carottes ou des haricots verts), oignons, olives ou en remplaçant le thon par des dés de jambon ou du poulet grillé. À vous de choisir ! Voici quelques suggestions:
– Avec Emmental: pour une touche supplémentaire de saveur.
– Avec Saumon: remplacez le thon par du saumon fumé.
– Végétarienne: Omettez le thon pour une version végétarienne.
– Avec Tomates et Mozzarella.
– Avec Olives et Câpres.
– Avec Yaourt Grec: remplacez la mayonnaise par du yaourt grec pour une version plus légère.
– Avec Carottes: ajoutez des carottes cuites en dés.
– Avec Courgettes: remplacez les haricots verts par des courgettes.
– Avec Fromage Grana: Ajoutez des copeaux de grana.
– Assaisonnement: Assaisonnez avec de l’huile d’olive extra vierge, sel, poivre et, à votre goût, une goutte de vinaigre de vin blanc ou de jus de citron.
– Repos: Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de la servir pour mélanger les saveurs.
Si vous souhaitez une version plus légère, vous pouvez l’assaisonner simplement avec un filet d’huile d’olive extra vierge et du jus de citron.
Si vous souhaitez une version plus légère, vous pouvez l’assaisonner simplement avec un filet d’huile d’olive extra vierge et du jus de citron.
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