Les biscuits à la banane sans œufs sont également naturellement sans gluten et sans lactose. La banane, en plus d’apporter son arôme et son goût, remplacera parfaitement la fonction liant de l’œuf dans la pâte. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir pour les rendre encore plus gourmands. Ils ont une texture moelleuse et un arôme et un goût très intenses.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Automne, Hiver
Ingrédients
- 140 g bananes
- 100 g flocons d'avoine (sans gluten)
- 1 pincée cannelle en poudre
- 30 g amandes
Outils
- 1 Bol
- 1 Fourchette
- 1 Plaque de cuisson
Étapes
Dans un bol, écrasez la banane avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée, après l’avoir pelée. Ajoutez la cannelle, les amandes grossièrement hachées et les flocons d’avoine.
Mélangez bien, avec une fourchette.
Avec une cuillère à glace, prélevez une portion de pâte et transférez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Procédez de la même manière jusqu’à épuisement de la pâte. Faites cuire pendant 20 minutes à 170°C. Sortez du four et laissez refroidir.
ATTENTION: consultez le guide de l’Association Italienne Cœliaque et lisez attentivement les ingrédients, pour vous assurer qu’ils ne contiennent pas de contaminations par le gluten
Conseils
Ils se conservent dans une boîte fermée pendant 7 jours.
Ils peuvent être enrichis de fruits confits ou de pépites de chocolat noir.
Recettes de biscuits
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