La salade de fenouil et oranges est un accompagnement typiquement hivernal, savoureux et léger. Excellent consommé en plat léger ou accompagné d’un plat de poisson, ou tout simplement comme une entrée originale. J’ai ajouté des filets d’anchois et des olives pour enrichir le goût.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 2 fenouils
- 1 orange
- 2 cuillères à soupe olives
- 4 filets anchois à l'huile
- sel
- poivre
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Couteau
- 1 Bol
Étapes
Laver et couper le fenouil en tranches pas trop fines, réserver.
Éplucher l’orange, en extraire des quartiers et les ajouter au fenouil.
Ajouter les olives et les anchois.
Assaisonner avec de l’huile, du sel et du poivre, laisser reposer 10 minutes. Servir.
Conseils
Il est conseillé de la consommer immédiatement pour ne pas perdre le croquant du fenouil.
