Salade de saumon fumé avec oranges, fenouil et miel, une entrée fraîche, rapide à préparer, très raffinée, parfaite en toute saison, mais délicieuse aussi comme entrée de fête, peut-être à inclure dans le menu des Entrées de Noël, où vous trouverez cette idée et bien d’autres. Le saumon fumé est sans doute l’un des ingrédients les plus consommés pendant les fêtes, en plus de sa praticité d’utilisation, il est aussi très polyvalent, mais surtout il est tellement bon qu’il fait tourner la tête à tout le monde. Je le mange souvent, et je crée souvent des entrées rapides, qui finalement se transforment en plats uniques pour des en-cas rapides, à tout moment de la journée. Le saumon fumé, pour son goût prononcé mais agréable, qui a un goût fumé mais pas trop fort, se marie bien avec les agrumes, mais pas toujours le même jus de citron pressé, faisons-en une riche salade avec oranges et fenouil comme on le fait ici dans le sud de l’Italie, notamment ici en Calabre et en Sicile, pour rendre la salade encore plus complète, une cuillère de miel et des noix donneront plus de complétude au plat de fête, je vous laisse à la recette de la salade de saumon fumé avec oranges et fenouil au miel. Ici de nombreuses autres recettes pour Noël.

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