Si tu aimes les saveurs intenses mais équilibrées, cette salade avec bottargue, céleri croquant et copeaux de grana est parfaite pour toi! Une recette fraîche, simple et raffinée, prête en quelques minutes mais au goût surprenant. Idéale pour un déjeuner léger, une entrée élégante ou à servir lors d’un dîner estival en plein air. Il suffit de quelques ingrédients de qualité pour apporter à table un plat de caractère fort et irrésistible.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- q.b. bottargue de mulet
- q.b. céleri
- q.b. copeaux de Grana Padano
- q.b. huile d'olive
- q.b. sel
- poivre (facultatif)
Outils
- Planche à découper
- Couteau
- Mandoline
Étapes
Bien laver le céleri, choisir les tiges les plus tendres et les couper en fines tranches.
De la même manière, trancher la bottargue.
Avec la mandoline, couper un peu de grana en copeaux.
Assembler le tout et laisser reposer 15 minutes avant de servir, afin que les saveurs se mélangent entre elles.
La salade avec bottargue et grana est une explosion de goût à chaque bouchée! Tu peux l’enrichir avec de la roquette, des fenouils fins ou quelques gouttes de citron pour une touche acidulée. Expérimente et fais-moi savoir comment tu la prépares!
💡 VARIANTES:
• Ajouter des tranches fines de fenouil pour une touche plus aromatique
• Remplacer le grana par des copeaux de pecorino pour une saveur plus prononcée
• Un filet d’huile au citron ou une pincée de poivre noir élèvent le tout
💡 VARIANTES:
• Ajouter des tranches fines de fenouil pour une touche plus aromatique
• Remplacer le grana par des copeaux de pecorino pour une saveur plus prononcée
• Un filet d’huile au citron ou une pincée de poivre noir élèvent le tout
